正雪 （しょうせつ）

正雪 純米大吟醸 雄町

おいしい。
正雪…好きかもしれない。

どうしても飲み慣れている正雪純米からの距離で
味を測ってしまうのですが、
香り控えめ、質直な旨みは、
純米のそれの延長線上、正統進化形。

純米大吟醸たる所以、と思うのは、
後口の雑味のない美しさ。
決して水のような、という感じではなく、
わりにしっかりした味わいなのですが、きれい。

多分キンキンに冷やすとまた違った美味しさになるんでしょうけど、これはこれでとてもいい。

浜松のプラスタで買って、東海道新幹線内で飲む。
アクトシティで公演があったのか、
車両の席の半分くらいは、帰路に着くオケの皆さん。
コンバス！チェロ！バイオリン！
ちょっとそわそわくわくします

正雪　純米吟醸　愛山

静岡の酒屋さんで購入。

色はほぼ透明、香りはメロン、濃醇な
イソアミル系。

口に含むととろみのある舌触り。
甘酸っぱいメロン、三温糖のような
コクのある甘みを感じるが上品に切れる。
愛山らしい甘露な余韻。

正雪　別選　純米吟醸　神沢川酒造
山田錦 精米50%　アルコール16%　
穏やかな上立香に色味はなく、爽やかで軽快な口当たりに程よい甘さ、すっきりとした中にセメダインっぽさもある吟醸感、苦味しっかりで後口はキリッとドライな軽い辛口

正雪 純米吟醸 愛山　　
とろっとなめらかな甘旨。クラシックよりだけど、バランスがよく美味しいお酒ですね。
４／１　静岡　梟師①　青春１８旅③

純米大吟醸　にごり生

甘くない甘酒がアルコールありました感
ピチピチだから飲み飽きない＆濃い、

正雪 純米大吟醸 にごり酒
しっとりした味わい。広がる

正雪 吟醸生。
3/21～22に伊豆下田に星空撮影に遠征した際、伊東マリンタウンで購入したもの。

グラスに注ぐと、砂糖菓子+カラメルっぽい濃いめの甘い香り。

口に含むと、滑らかな口当たり+甘酸っぱい風味で、味筋も甘口ですかね。
フルーティという感じではなく、酸味控えめで甘重くなる手前でバランスしてる印象です。
そういう味筋なのでボディは普通ですが、やや重めにも感じます。

クラシック系「芳醇旨やや甘口」かな。
際立った特徴は感じませんが、お米の甘さや旨味を感じられる優しい味わいですね！
単体よりも食中向きで、とりわけ甘めの味付けの和食に合いそうだったので、刺身盛り合わせ+甘口醤油で試したところ中々良かったです！

さて星空写真はワンパターンですが・・・
この時期だとやはり「さそり座と天の川」になっちゃいます。
なにせ銀河系中心方向の全天で一番ゴージャスな被写体なので。。
先月の勝浦での写真と一緒じゃん！って感じですが、私的には伊豆の方が空が暗くて目視で沢山の星が見えたし写りも良かったかなと思います（完全な自己満足）。。

静岡旅行でお蔵にお邪魔して購入。1000本限定？らしいです。
吟ぎんがと雄町はすごく美味しかったですが、こちらは可もなく不可もなく。
スパークリングですが、炭酸はそんな強くなく、甘さもほどほど、優しい味わいでした。

正雪 辛口純米

うまーい！
常温=ひやだと、良さが引き立つような気がします。
米の旨み、クラシカルな感じもあり、
そして、このあと口の綺麗さよ…

浜松を本社に置き、静岡出張の定宿とさせて頂いている
くれたけホテルさま。
ハッピーアワー1杯無料で頂けまして、
今日は磐田でハッピーになりました。
ありがたやー

グラス並々注ぐこともできましたが、
そこは大人なので自重。

正雪(辛口特別純米) サッパリ、アッサリやややや辛口で呑み飽きしない淡麗辛口の食中酒100点満点！