臥龍梅 （がりゅうばい）

純米吟醸 超辛口 精米歩合55

香りは穏やか。口に含むとカプロン酸エチル系と酢酸イソアミル系の香りが半々くらいで、ほのかに感じられる。
ややアルコール感も。

骨格はきれい。単酸味は無しでなめらか。
やや雑味（老ね、生老ね、味の粗さ）がある。
熟成感のためか甘味も出ていて、超辛口とは言いがたい。

飲酒初心者の取っつきやすさやフレッシュさが命の、昨今の有力地酒と比べると、その点ではやや劣るが、
飲み慣れたベテラン勢の日々の晩酌酒にはよいかもしれない。燗酒でもいける。

臥龍梅　純米吟醸　葵ラベル
果実を感じる爽やかな香り。お米の甘さを感じる柔らかな口当たりで、後味に微かに苦味を感じる。私のような日本酒初心者でも飲みやすい。
ラベルのシックな色合いと真ん中に描かれた葵紋に歴史を感じる。徳川家康に思いを馳せ、大河ドラマを観ながらの晩酌もいいかもしれない。

臥龍梅 純米吟醸 秋あがり
東京練馬「人情酒場 酒とひもの」さまにて夕飯と晩酌。

すっきりとした味わい。
ほのかながら心地よい香り。
そして、旨味。
米の旨味というより、いわば出汁に近いような（なんと表現したものか）しっかりとした旨味を感じます。
決して重いわけではなくて。
うまい。

静岡の焼津生まれで、静岡の酒があると、まずは…と頼みたくなります。
この臥龍梅の浮世絵ラベルも、静岡駅のグランドキオスク（お土産処）に300ml瓶がたくさん並んでたりしますが、
どうもお店で飲むと味が違う。より美味しい。
温度鮮度管理なのかなと思います。

臥龍梅 純米吟醸 山田錦
20250716
開栓

臥龍梅　鳳雛　純米酒
フルーティな口当たりの後にしっかりお米の味
その後酸味が追いかけてきて、
スッーとすっきり消えていく
やはり静岡のお酒は美味しい

夏を感じる鮎の塩焼きと頂きました。

臥龍梅の限定頒布会2025で届いた、龍の醸し純米大吟醸備前雄町50。香りもよく、キレもある大吟醸で、フルーティーが苦手な俺には良い！燗酒も美味いらしいので、今度、やってみようかな。

これですよ、これこれ！純米吟醸誉冨士袋吊り。すっきりしていて。高級ランクだけのシステムだった臥龍梅純米吟醸の旨さに素晴らしさを感じましたう。これも誉冨士ならではかもしれない。

臥龍梅の限定頒布会の第一回目のひとつ、爽の醸し純米大吟醸美山45。香りと旨み、大吟醸らしいちょっとフルーティな感覚、でも、後味はすっきり。自分が大吟醸があまり得意でないので、満点は出せなかったけど、うまい！玉ねぎと醤油、冷奴あたりが合うかなあ？

臥龍梅　吟醸　無濾過原酒
味わいはミディアム？
少し醸造アルコールの甘さなのかな🤔
でも、キレ方からして結局のところ辛口ですね。

臥龍梅定期便で届いた。一般向け販売なし、量販店で一升瓶販売らしい。ほんとフルーティで、ちょいと甘口なんで、辛口、日本酒 らしさの残る感じが好きな私にはこの評価。でも、美味しいよ！昔、クロスオーバーって言われるようなジャンルで大好きだったThe Crusadersで、Sweet 'n Sour って曲があったけど、まさにあの曲を聴きたくなった。