臥龍梅 （がりゅうばい）

臥龍梅 純米吟醸　これも同じ寿司屋にて。やっぱり静岡の酒。これも同じで、単体でもいけるけど、やっぱり食中酒。
なお、今回は寿司だけでなく、カンパチのカマとマグロの焼きもめちゃくちゃ美味かった〜！

臥龍梅　純米大吟醸
初、臥龍梅です。
道の駅伊東マリンタウンで購入。
けっこう辛口ですがスッキリ飲みやすく食事にも合いました。

臥龍梅 純米吟醸 秋あがり

飲み倒れ・買い倒れの旅　静岡編④
甘味こってり、少し辛み。
静岡駅南口すぐの日本酒バー「ます田酒店」にて。

日本酒度+2
酸度1.3

臥龍梅の辛口スパークリング、extra dry。すっきりとした飲み方なので、少々揚げ物にも通用するかなと、クリスマスチキンに合わせてみたら、チキンの油っぽさを発泡でスッキリとさせてくれました、合う！女性陣にも好評、一本しかなかったので、２本あったら飲んじゃったかも。
#2023臥龍梅定期便Ｔ21004

このサイズで臥龍梅の純米大吟醸を飲めるの知らなかったです。スッキリ、でも、ちゃんと日本酒の香りが素敵なんです。

臥龍梅　純米大吟醸

頂き物です。

臥龍梅　純米吟醸　超辛口　五百万石

臥龍梅は日本酒を飲み始めた時に2本飲んだ記憶があり久しぶりに購入。
辛さは程よく、甘さもありボディのしっかりとした旨口の酒ですね。超辛口と書くならもっと辛さが欲しいところです。
何にでも合わせられる酒だと思いますが、写真に写っているパスタは子供の分です💧

この2年でたくさんの日本酒を家飲みしてきたので、酒の好みや感じ方もだいぶ変わってきました。

臥龍梅　山田錦　純米吟醸

香り
すりおろし赤リンゴ　桃

味わい
お米の旨味、コクがメイン　ワサビのような風味

感想
フルーティな香りに反して、お米の味わい主体。料理との組み合わせが良い。ぶり大根と。

備忘録(2023年11月)　臥龍梅　純米吟醸(五百万石)　超辛口

【評価】
　冷酒　　　：4.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

香りは日本酒って感じのアルコール臭😅味わいは、超辛口らしいですがそこまで辛いと感じなくて冷酒の場合は淡麗辛口って感じ。寒いので燗にしてみましたが…冷酒のほうが良いかな😄

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：五百万石(100%)
精米歩合：55%
アルコール分：16度

臥龍梅定期便で９月に届いた純米吟醸三昧和醸。三和酒造が年毎にテーマを変えてブレンドするお酒とのこと。スッキリと飲めて、日本酒らしさも薫る旨さ。しめ鯖には当然、放置竹林伐採してメンマを作っているNPOみらい建設部の胡椒味国産メンマにも合う懐の深さを感じます。
##2023臥龍梅定期便 T21004