臥龍梅 （がりゅうばい）

飲みやすくて美味しい！
いちごっぽい香り　味がする。

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臥龍梅限定頒布会2025#3 瑞果の醸し純米吟醸誉富士55袋吊〜きょうかい77酵母〜。リンゴ酸高生産性の酵母を使ったキリッとした味わい。でも、少し甘いかな。でも、こんな臥龍梅は初めて！ちょうどあった函館土産のいか醤油マヨ味の柿の種を食ったら、すごく合う！香り生きて、甘さが沈む。

根室の知人から頂いた脂ノリノリの秋刀魚を焼いたら、これしかないでしょ！臥龍梅のちょー辛口！合う！

臥龍梅　純米吟醸　山田錦　Fruity

使用米：兵庫県産山田錦
精米歩合：55%
アルコール分：16°
日本酒度：+4~+6　酸度：1.3

購入　ボンラパス

備忘　老ね香あり

臥龍梅　山田錦

ストレートグラス
穏やかな吟醸香。
米の円やかな旨み、甘味が広がります。そこからグラデーションで辛味がジワリと響きます。

真ん中グラス
香りが抑えられる
甘味はストレート同様ですが、旨みや辛味は抑えられます。代わりに酸味が顔を出してスッキリした味わいになります。

口窄みグラス
バニラのような香りです。
1番甘味が強く、舌上にピリピリとした辛味の刺激がありました。

陶器
香りは抑えられる
口当たりの軽さがありますが、甘味やしっかりした旨味はドッシリとあります。

真ん中か口窄みのグラスが好みでした。
真ん中はお酒単体で、口窄みは食中酒でも良いですね。

臥龍梅 純米吟醸　直汲み生原酒

フレッシュなお酒。
静岡の美味しいお酒でした

臥龍梅 純米大吟醸 フラスコ

さっぱり後味
瓶もおもしろい

臥龍梅　純米吟醸　山田錦
このお酒は過去に2回飲んでいますね。
味わいはスッキリ辛口で、
やっぱり臥龍梅らしい味！

臥龍梅 純米吟醸 山田錦
20250716 開栓

臥龍梅　鳳雛　純米酒
フルーティな口当たりの後にしっかりお米の味
その後酸味が追いかけてきて、
スッーとすっきり消えていく
やはり静岡のお酒は美味しい

夏を感じる鮎の塩焼きと頂きました。