臥龍梅 （がりゅうばい）

臥龍梅の限定頒布会2025で届いた、龍の醸し純米大吟醸備前雄町50。香りもよく、キレもある大吟醸で、フルーティーが苦手な俺には良い！燗酒も美味いらしいので、今度、やってみようかな。

これですよ、これこれ！純米吟醸誉冨士袋吊り。すっきりしていて。高級ランクだけのシステムだった臥龍梅純米吟醸の旨さに素晴らしさを感じましたう。これも誉冨士ならではかもしれない。

臥龍梅の限定頒布会の第一回目のひとつ、爽の醸し純米大吟醸美山45。香りと旨み、大吟醸らしいちょっとフルーティな感覚、でも、後味はすっきり。自分が大吟醸があまり得意でないので、満点は出せなかったけど、うまい！玉ねぎと醤油、冷奴あたりが合うかなあ？

臥龍梅　吟醸　無濾過原酒
味わいはミディアム？
少し醸造アルコールの甘さなのかな🤔
でも、キレ方からして結局のところ辛口ですね。

臥龍梅定期便で届いた。一般向け販売なし、量販店で一升瓶販売らしい。ほんとフルーティで、ちょいと甘口なんで、辛口、日本酒 らしさの残る感じが好きな私にはこの評価。でも、美味しいよ！昔、クロスオーバーって言われるようなジャンルで大好きだったThe Crusadersで、Sweet 'n Sour って曲があったけど、まさにあの曲を聴きたくなった。

臥龍梅定期便５月に届いた臥龍梅純米吟醸「涼風夏酒」。富山県産米五百万石を使用しためっちゃスッキリなお酒だった。あまりにスッキリし過ぎて、中華系食ってたんだけど、合うのかちょっとわからなかった。たぶん、寿司に合う気がする。

臥龍梅　純米生酒
国産米
精米度合65%
アルコール16%

香り華やかフルーティ
飲むとキレがあって甘くない
単体で楽しむよりも食中酒として活躍しそう。

誰にも同意を得られないかもだけど、飲んだ後クレソン感を口蓋と舌の上から鼻に抜けるように感じる時がある。

臥龍梅純米吟醸山田錦袋吊り。すっきりしてるけど、香りふくよか、飲みやすい、臥龍梅らしさがある旨さです。臥龍梅定期便３月に届いて、セラーで冷やしておきました！鯵の干物、イワシの煮物と食いました、絶品です！！

臥龍梅　鳳雛　山田錦

ほんのり甘口。
濃くもなく薄くもなく、アルコール感もあまりなし。
居酒屋で出てきたら、アタリと感じるお酒。

臥龍梅の三和酒造が、臥龍梅発売以降、ほぼ製造中止していた鶯宿梅(オーシクバイ)を復刻！しかも臥龍梅禁断の静岡酵母で醸し出した、この飲み口！いつもの臥龍梅の旨さとは違う四合瓶呑み切る勢いのうまさ！これは市販されるんだろうか？期待です。
#2025頒布会