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舞美人

舞美人 （まいびじん）

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福井 / 美川酒造場

3.50

レビュー数： 103

通販価格帯： ¥1,430 ～ ¥4,070

舞美人のクチコミ・評価

  • Takashi Rikukawa

    Takashi Rikukawa

    3.0

    山廃純米 酒粕再発酵酒
    醤油に間違えそうなほど、色がついてみました

    2019年11月24日

    舞美人(まいびじん)_249106
  • Dr.MC

    Dr.MC

    4.5

    舞美人　蔵付き酵母仕込み　山廃純米酒ひやおろし


    初めて呑んだとき、酢だと思う。と言われていたように酢だと思いました。
    他に類を見ない程の酸っぱさが強烈。
    と同時にそれを引き立てる優しげな甘味。
    肴がなくとも杯を進める手が止まりません。
    美味い。中毒性がある！

    好き嫌い抜きにして一度は味わってみてほしいお酒。

    特定名称 純米

    酒の種類 一回火入れ 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2019年11月6日

    舞美人(まいびじん)_243304
  • スペースエース

    スペースエース

    4.0

    酸味が強烈な同蔵の春酒‼アテの白身魚と青魚の旨味を充分味わう為チョイス(笑)若干ビビりながら開栓(笑)上立香は控え目ではありますが、果実臭や黒砂糖の印象。う～ん。普通(笑)含むと…やっぱり糠臭が(笑)アル高めなので鼻に上がって酸味苦味を消して昇華し辛口でキレ良し(^^)糠臭は若干残りますが(笑)
    爽やかに入るものの、根っこは太いボディーのお酒(^^)爽やかさの点は意外でした(笑)普通に美味しい(笑)温度上昇で甘味が出てきました。糠臭は和らぐ(笑)パンチを味わうならキンキンに冷やして(笑)アテの相性はボチボチで狙いどおり(^^)今回煎り酒で刺身を味わいましたが、これは良い‼魚の旨味が引き出る調味料(^^)当然お酒も引き立ちます(^^)

    特定名称 純米

    原料米 国産米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月17日

    舞美人(まいびじん)_166421
  • さっかりん

    さっかりん

    4.0

    福井出張の時に酒蔵さんへ立ち寄りました。
    何種か味を見させて貰い、一番好きだったのがこれ。
    酸度＋４という中々の変態ぶりに、燗上がりしそうなイメージを抱きつつ、まずは常温にて。
    濃口なのに、白麹で醸したのかと思うくらいの力強い酸のお陰か、めっちゃ軽い口当たりに感じる。
    個人的に、飛び切り燗から少し燗冷ましした時が一番美味いように感じる。丸くなると言うか、柔らかくなるというか。
    酢と相性の良い食べ物とはばっちり合います(^ ^)

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2018年11月10日

    舞美人(まいびじん)_126496
  • utsurofu

    utsurofu

    舞美人 山廃純米 酒粕再発酵酒
    28BY 60% 17-18度
    美川欽哉

    特定名称 純米

    酒の種類 山廃

    2018年11月2日

    舞美人(まいびじん)_124354

  • No name

    3.5

    今日は濃いアテを準備(^^)なぜならこのお酒を手に入れた為(笑)店員さんも「酢を飲んでるような感じ」って言ってました(笑)ってどんなん？(笑)さて、早速所見…の前にグラス見てビックリ！見事な黄色(笑)上立香は確かに酢と黒砂糖(笑)ビビリマス…含むと…罰ゲーム(笑)強烈な個性(笑)甘酸っぱ～(‘＊‘)キレは辛口？終始クドイ(笑)過発酵のパンとか甘酒のイメージ(笑)粕漬けとか(笑)温度上昇でクドさは和らぎますが、良い意味で造りがしっかりしてるようで崩れない(笑)兎に角、ひたすら濃いアテが欲しくなり、含むと、甘いアテが欲しくなるという様相(笑)蟻地獄です(笑)相性は生姜やワサビも良いですが、岩塩が一番(^^)と鰯の組合せでした(笑)ループにはさつまいものシロップ煮が貢献(笑)料理の組合せは大事ですね(^^)しかしながら、この個性は呑み手を選びますが、クセになるかも(^o^)v　どうしてこのテイストにたどり着いたのか聞いてみたい(笑)

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2018年10月21日

    舞美人(まいびじん)_122475
  • Hk

    Hk

    酒粕再発酵酒。みりんのような強い甘味。異次元の日本酒。あまりにも個性的なので、評価がつけられませんが、間違いなく美味しいです。

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

    2018年10月8日

    舞美人(まいびじん)_118243
  • Hk

    Hk

    4.5

    個性的なお酒。糠漬けのような風味と酸味。好き嫌いが分かれそう。最初は馴染めなかったけれど、少しずつこの癖が魅力に感じるようになった。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2018年9月24日

    舞美人(まいびじん)_119596
  • hiko99n

    hiko99n

    3.5

    インパクトのある酒で締めよう。
    これは北陸の芳醇な骨格を持ちながらも、北国的な切れもある、旨い酒。しっとりとした印象。宴会を静めてくれる酒でしょうか。最後にお礼のご挨拶をしなきゃ。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2018年9月15日

    舞美人(まいびじん)_113303
  • もびい

    もびい

    3.0

    お酢の香りと強力な酸味。他にない独自性。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2017年6月26日

    舞美人(まいびじん)_30425