一本義 （いっぽんぎ）

富士喜商店 池袋本店🍶

福井県勝山市の一本義久保本店から、
生酒の普通酒「シボリタテ」です。
この時期になると毎年出るお酒。
なんだかんだ毎年買ってしまいます。
今年はとても美味しく感じた！

飲みやすい綺麗な辛口で、スイスイ飲める〜！
この値段でこの味はコスパいいなと思います♪
(720mlで1,200円以下！)

ほどよいキレが食事とばっちり合って最高でした！
特に蟹とめっちゃ合う…(セイコガニといただきましたとさ)



地元ということで、贔屓気味に美味しく感じるのだろうか？笑

使用米　越の雫
精米歩合　70%
アルコール　17度

福井県勝山市の一本義久保本店から、
大吟醸の「事無笑酒」(ことなえぐし)です。

こちら頂き物です。
地元の勝山のお酒なので贔屓気味に飲んでしまいますが、
さかほまれという福井県の酒米を使った1本で、一本義では初めて飲みました。

720mlで3,200円くらい。


香り高いけど、鼻に抜ける感じはそこまで強くなくて、
飲みごたえあった〜！美味しい！
アルコールも強めなのが嬉しい♪

そして甘ったるくなくて、
キリッと感もあるから美味しくてすぐ無くなりました。

でも昔の一本義らしさはあまり無いお酒です。
プレゼントに最適〜！

さかほまれを使ったお酒、いつも甘くて苦手だけど
雪きららと並ぶくらい美味しいなって思いました♪


ちなみに「事無笑酒」の由来は古事記からきてるそうです。
以下HPから↓
「事無酒」は、病気・災厄を祓う天下泰平の酒を意味し、
「笑酒」は心が楽しく顔がほころび、笑顔がこぼれる酒を意味します。



使用米　さかほまれ
精米歩合　30%
アルコール　17度

一本義　ヒヤオロシ　純米酒　精米歩合70％　18度
本日最寄り駅の百貨店系スーパーで試飲販売していたので購入。試飲した時と感じが違うような気がしますが、純米酒独特の濃厚さに加え熟成感が心地良い。美味しいです

淡淡的米香與些許青澀香蕉的香氣，還有一些香菇和昆布的鮮味風味，經典的北陸風格，淡淡的米味，稍縱即逝的餘韻，讓這款酒並非獨飲的存在，而是鹽系料理甚至是濃郁醬汁料理的不二影武士。

旨味良し、香り良し、キレ良し

福井県、#株式会社一本義久保本店 さんの #辛爽系リミテッド #無濾過生原酒 です。

原料米: #越の雫
精米歩合:58%
アルコール分:17%

パイナップルの様な甘い香りから、旨味が広がり、辛さと旨味が混ざり合ってスッキリ切れます。

揚げ物なんかの油を旨味と一緒にウォッシュしてくれます。

ジワジワ広がる辛さと優しく広がる旨味が同時に押し寄せてきます。

しっかりと主張があり、キレも良い最高の食中酒ですね。

ご馳走様でした。

純米吟醸　伝心。まろやかで程よいコクがあり、優しい味わい。

昨日のスペースエースさん祭り？
大盛況でエースさん、良かったですねー🤣

そんな中、本日は公休の私、いつも通り角打ちへ❗️
エースさんへの感謝を込めて、
半ば強引に福井酒を2本頂きました。

1本目はコレ
一本義　辛爽系　リミテッド　無濾過　純吟生酒
お米は越の雫を使っています。

味わいはネーミング通り爽快感抜群です❗️
一本義にしては辛さも控えめで、
ゴクゴクいけちゃう😆

伝心　純米酒
al.16％　精米65％

とても柔らかい柔らかいお酒です。
常温で頂きますとスマートすぎるかな？
の後口で、お燗ではコクがしっかりと出てきて
大変美味しくまろやかにになりました！

穀物感も出てきて、普段の晩酌にもってこいの
味わい！
安心してゆったりと呑めます！！

区切りの800レビューは2000年醸造の古酒
純米　幕古　其の弐　一本義久保本店
精米65%　アルコール14%　日本酒度-22　酸度1.8
平成12年、2000年醸造の22年の古酒です。いままで見たこともないような深い色味があり、まるでブランデーかのように色付いてきます。上立香は強目の芳香を放ち、高級な洋酒を飲んでいるかのような見事な香り。
口当たりはまろやかで見事な円熟味がある甘みと味わい、かなり芳醇で説明しがたい味わいなのですが、数十年寝かせた洋酒のように深みがあり、熟成感をしっかりと感じる見事で濃いめの甘みと香りで良く口中香も熟成した芳しい香りが鼻を抜け、老ねた感じはなく、後口も角のとれた味わいでキレイに〆てくれます。濃醇甘口で抜群にしっかり旨い　#note92