一本義 （いっぽんぎ）

一本義 辛口純米酒

微かに酸のあるスッキリした穏やかな香り。
酸がビシッと効いた口当たり、穀物感のある旨味はありつつもシャープな切れ味。
燗にすると口当たりが少しまろやかになり、穏やかな旨味のある味わい。

全体的にスッキリしているので、食中酒としては比較的万能型、チーズとか合いそう。
個人的な好みとしてはもう少しシッカリ目でも良いかなと。

2024/11/03 氷見市芸術文化館
一本義 事無笑酒 (KOTONA EGUSHI) 大吟醸

一本義(辛口クラッシック)スッキリ！サッパリ！呑みやすい！万能酒。どんな料理でもいけそうーです

すっかりしてきて、最初の一杯に良いですね

一本義 生酛造り純米酒

発酵感のある甘味と酸味が口全体にじわっと広がって後味はキレがいい。


精米歩合70%
アルコール分16度
製造年月2023年10月
株式会社一本義久保本店
福井県勝山市


香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重

甘味★☆☆☆☆
旨味★★★★☆
酸味★★★★☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★★☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆

一本義 辛口純米酒 720ml (勝山市)
2024日7月23日、大阪梅田堂島地下センター｢わたしのダイニング｣にて、福井県地酒14種飲み放題(60分)+1品(イタリアオムレツ)+福井県産いちほまれ2合プレゼント企画で1980円也。
福井県の地酒を10種類を堪能しました。その9。至福の時間でした。

製造年月：2023年2月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。原料米：麹米/越の雫、 掛米/越の雫・福井県産米。精米歩合：70％アルコール分：16度。受賞歴：スローフードジャパン燗酒コンテスト金賞2回、Kura Master純米酒部門プラチナ賞1回、金賞1回。
『ほんのりとチェリー様の香り。潤いのあるみずみずしい口中感に続き、喉に響く心地よい押し味。クリアな旨味をまとめる爽酸味は、カニ料理など塩味食材との相性が最高。辛口を追求する一本義において、最強の辛口酒。(ホームページより)』

一本義　辛口純米酒
福井県は勝山市のお酒🍶

しっかりとした辛さの中に、米な甘味がチョロっと

アボガド&アボガドな丼丸
北陸な食中酒を添えて

福井が誇る銘酒
ご馳走さまでした！

2024/07/05 八兆屋 駅の蔵 富山駅店
一本義 純米吟醸

一本義　辛爽系　リミテッド純米吟醸無濾過生酒

爽やかな甘さにキレの良さ
ジュワッと甘酸含ませてのしっかり辛み〆
これはクセになります

Bar DE SHICHIRI ③

オススメで出してもらったこのお酒
瑞々しい青リンゴからの
アル感、辛味に、爽やか酸
飲みやすくて、
高アル酒ばかりをチョイスされてる？w
初めてのわたしを
潰しにかかってるのでしょうかw
ステキな愛情を感じます🩷
のぞむところです😆
だってみんな美味しいから

自分の口にはあまり合わなかった。