早瀬浦 （はやせうら）

魚屋スタンドふじ子にて、
魚料理とよく合う。
辛すぎずにちょうど良い。

第15回全国日本酒フェア2023🍶第2部『「ふ」越前・若狭の地酒』

さあ5杯目の酒は若狭の酒
早瀬浦の純米オリ酒浦底です。
アルコール度数は17度

キリッとした旨味呑み口はオリ酒でもヘビーさはなくブルーの色もあり何か爽やか

色々食べてきてここでアテ5種盛り何と酒好きの心をくすぐる内容　柿入のチーズ、蒲鉾も自家製

チビチビ食べてあっと言う間にお酒はなくなりました。

福井県美浜町の三宅彦右衛門酒造から、
早瀬浦の限定吟醸生酒です。

毎年3月くらいに出る早瀬浦の限定酒ですが、
私は浦底より美味しいと思ってるので毎年必ず買います！

とにかく今年の浦底は軽すぎて物足りなかった…

けど、これは期待を裏切らない！
いつも通りとにかく美味しい！

どっしり感ありつつもスイスイ飲める綺麗な生酒です♪
発泡感がないのも嬉しいな〜！

ただ一升瓶なのが難点なだけ…
でも美味しくて結局2本買ってすぐ飲み切りました…

720mlサイズがあればプレゼントもしやすいのにな〜
でもまた来年も絶対買います♪

使用米　酒造好適米100%
精米歩合　50%
アルコール　17度

早瀬浦　大吟醸さかほまれ無濾過生原酒　酒舗まさるや限定酒
　初早瀬浦、さかほまれという酒米も初めて。説明では福井県が大吟醸用として開発した酒米とのこと。
　メロン系のとても華やかな香り。柔らかな口当たりから、いかにも「大吟醸」らしい透明感のあるフルーティ甘旨味。甘味は濃厚ですがベタつく感じは全くありません。後味にややアル感はあるものの、全体的に17度には感じないすっきり軽快な印象。
　とても美味しい酒だと思います。

備忘録として

早瀬浦　大吟醸　酒舗まさるや限定酒

頒布会の商品。
普通ならアル添の商品はほぼ買わないんだけど、頒布会物なのでいただいてみます。
みずみずしいメロンの香り、上品な甘さで軽い感じ。
最後少し渋ったいのがもったいない。
でも、アル添の中では中々好きなお酒。

早瀬浦 大吟醸さかほまれ無濾過生原酒（4.3）

早瀬浦　限定吟醸生酒

裏浦底ですね！
飲み比べように寝かせておいた浦底の出番です


上澄みは生酒のフレッシュ感とふくよかな吟醸味が、撹拌は大吟醸のオリがそれぞれ素晴らしいと感じました
浦底がなんだか物足りなく感じてしまいますね
17度でも盃がすいすい進むのでちょっと危険です
甘い酒や辛い酒に飽きてきた方はハマるかも？


一升瓶のみ/ちょっぴり値上がり(3,960→4,290)


以下転載
■銘柄名 : 早瀬浦 限定吟醸生酒
■よみ仮名 : はやせうら げんていぎんじょうなまざけ
■容量 : 1800ml（1升）
■専用箱 : 無し
■特定名称 : 吟醸酒
■原材料 : 米・米麹・醸造アルコール
■使用米 : 山田錦
■精米歩合 : 50％
■使用酵母 : 自社培養酵母
■アルコール度数 : 17度
■日本酒度 : ＋4.0
■酸度 : 1.3
■甘辛 : やや辛口
■おすすめの飲み方 : 冷やして◎ 常温○

ラベルと水色瓶に引かれ購入。見た目が良いよな。あまうまだけど、おりの苦味が引き締めて、ちょっと辛い。旨いな。
ちなみにフルーツぽさはあまり感じません。

早瀬浦 特別純米 冷用酒

10年前くらいかな？都内や神奈川で日本酒にこだわる居酒屋でよく見かけた早瀬浦。
行動範囲が変わったのもあるけど、ここ数年あんまり見かけてないと思いつつ、懐かしかったので、福井に行った際に購入。

華やかでフルーティーな甘い香り。
スルッと入ってくるスッキリした口当たり。甘味と香りがフワッと広がった後に残る余韻が心地よい。