早瀬浦 （はやせうら）

早瀬浦 特別純米古酒 海ノ男 ver.2

三年古酒でほんのり琥珀色　力強い旨味
流行りの甘旨系ではないです　燗酒での評価

以下蔵元コメント転載
一つ目はブレンド。
深みのあるエイジングを目標にするなら原料米と酵母との相性を考え複数仕込みを混ぜた方が面白みが期待できる。
よってこのお酒は山田錦と五百万石の単独仕込みをブレンドしています。
二つ目は常温熟成の良さを考える。
無濾過原酒にて火入れ(殺菌)、土蔵蔵にて自然のままに貯蔵しています。

早瀬浦 芳醇辛口 本醸造

福井産さかほまれ100% 精米50%
やっぱり早瀬浦、好き。
塩味を感じる。
これ唯一無二。個人的には5点。
たぶんこれ好きな同志がいるはずだけど。。

すずみさけ
キレキレ

純米吟醸酒　五百万石。
みずみずしい旨味、甘すぎず辛すぎず飲みやすい。しっかり目のくせにスイスイ飲める。
強めでいて主張は少なめ、バランス良い日本酒。

魚屋スタンドふじ子にて、
魚料理とよく合う。
辛すぎずにちょうど良い。

第15回全国日本酒フェア2023🍶第2部『「ふ」越前・若狭の地酒』

さあ5杯目の酒は若狭の酒
早瀬浦の純米オリ酒浦底です。
アルコール度数は17度

キリッとした旨味呑み口はオリ酒でもヘビーさはなくブルーの色もあり何か爽やか

色々食べてきてここでアテ5種盛り何と酒好きの心をくすぐる内容　柿入のチーズ、蒲鉾も自家製

チビチビ食べてあっと言う間にお酒はなくなりました。

福井県美浜町の三宅彦右衛門酒造から、
早瀬浦の限定吟醸生酒です。

毎年3月くらいに出る早瀬浦の限定酒ですが、
私は浦底より美味しいと思ってるので毎年必ず買います！

とにかく今年の浦底は軽すぎて物足りなかった…

けど、これは期待を裏切らない！
いつも通りとにかく美味しい！

どっしり感ありつつもスイスイ飲める綺麗な生酒です♪
発泡感がないのも嬉しいな〜！

ただ一升瓶なのが難点なだけ…
でも美味しくて結局2本買ってすぐ飲み切りました…

720mlサイズがあればプレゼントもしやすいのにな〜
でもまた来年も絶対買います♪

使用米　酒造好適米100%
精米歩合　50%
アルコール　17度

早瀬浦　大吟醸さかほまれ無濾過生原酒　酒舗まさるや限定酒
　初早瀬浦、さかほまれという酒米も初めて。説明では福井県が大吟醸用として開発した酒米とのこと。
　メロン系のとても華やかな香り。柔らかな口当たりから、いかにも「大吟醸」らしい透明感のあるフルーティ甘旨味。甘味は濃厚ですがベタつく感じは全くありません。後味にややアル感はあるものの、全体的に17度には感じないすっきり軽快な印象。
　とても美味しい酒だと思います。