早瀬浦 （はやせうら）

2021/7/17 備忘録
山廃純米 盛夏のしぼりたて

早瀬浦　純米吟醸　山田錦

昨年から少し寝かせてました、しっかりした旨味が広がっておいしいです。

「早瀬浦 盛夏のしぼりたて 山廃純米酒 生原酒」

いつもカヤックに行く福井に今回はちょいと家族旅行に行って来ました。

なんといっても期待は夜ご飯。
いきなり出てきた福井の魚介9種(！)盛り。
なんじゃこれ、めちゃくちゃ旨いやないか！
くっそーこりゃ負けられん～！と当然のように注文したのは福井の酒、早瀬浦。
ココの酒は知る人ぞ知る旨いヤツ。

久々子湖畔の漁村にひっそり佇む三宅彦右衛門酒造。
よく釣りの途中に釣竿担いで酒買いに行ったな。

注文を聞いた仲居さん、「このお酒を注文されるということはお酒がお好きなんですねぇ」
ええそうです。酒カスです。

古めかしい見た目とは裏腹な、濃厚フルーティー香。
結構がっつりくる米感と、イヤミの無い綺麗な山廃酸味。
そのくせキレ抜群で刺身の味を決して邪魔しない、超優秀なバランス酒。

こりゃヤバいヤツです。
気分的なものを差し引いても文句無く⭐5。
他の酒も飲もうと思ってたのに、あまりの旨さにこれを二回おかわり(笑)。

あぁ冬のカニのシーズンにも絶対こよ。

特別純米酒　すずみさけ。すっきりと透明感のある飲み口。夏の暑い最中に相性の良いお酒。

今日は公休なのでパチる前にレビューを‼️

早瀬浦　大吟醸　山田錦
30%精米歩合と贅沢なお酒で、
4合瓶でも4400円だから、
1升瓶だとおいくらかしら🧐

味わいは深みを感じるものの、
クセの少ないタイプです。
とにかく透明で綺麗で優雅なお酒。
30%まで削っても旨味は残っていますね。
とてもエレガントな味わいで脱帽でした🤣

エースさん、これはヤバいですよ‼️
福井酒の伝道師エースさんでも
やられちゃいますよ😉

滑らかな辛口の風味を存分にお楽しみ、その後、軽くふってオリを絡めて飲むと、まろやかさが口中に広がって、これまた一段と美味。

■タイプ：純米おり酒生
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +8　酸度 1.7
■精米歩合：麹米55％
■アルコール：18度

早瀬浦 大吟醸さかほまれ無濾過生原酒
しっかりとした甘旨フルボディ。

FUKUI TRAD🍶

福井県美浜町の、三宅彦右衛門酒造から、早瀬浦の限定吟醸生酒です。

去年初めて飲んで、とっても美味しかったので今年も購入！
限定のお酒ですが、特に条件もないので普通に手に入ります(県内の酒屋にて)

「浦底」の吟醸バージョンのこのお酒、
実は浦底よりもこっちの方が男性に人気があるとか！

大吟醸クラスのお味！
相変わらず美味しくて、細かい説明は必要なし〜！

誰が飲んでも美味しいと言ってくれそうな、
透き通った味の中に感じるコクと旨味が最高でした♪



ただデメリットは…一升瓶の販売しかないってこと笑
でも一升瓶4,000円を切るのが素晴らしい！


使用米　酒造好適米
精米歩合　50%
アルコール　17度

早瀬浦 吟醸さかほまれ 無濾過生原酒

含むとりんごの香りがブワッと
カプカプな甘味とすぐにくる酸味
最後はアル添のスッキリした飲み心地
アルコール18度なんて全然感じないフルーティでサッパリしたお酒
アル添が良いアクセントになって美味しい♪

こちらも頒布会のお酒
一升瓶を友人と折半して空瓶にワケワケ
私は栄光冨士の瓶に詰め替え
3人で分けても3合ちょっとはあるから充分楽しめる♪

今日のアテは晩御飯の残りの焼鳥
これは御湖鶴がよく合うー
でも食べ終わってからは早瀬浦がいいですね‼︎
温度上がってくるとアル感上がってきてボディブローのように効いてくる(꒪⌓꒪)

4枚目は道の駅で異様なオーラを放っていた自販機
ホットソースしかないやんけ(*ﾟ∀ﾟ*)
1本600円です