花垣 （はながき）

超辛純米

花垣 ひやおろし(南部酒造場：福井)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、花垣のひやおろしなり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味まろやかに
酸味は穏やか

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
わずかに苦味
余韻は短め

で、結局どうなのよ？
ウマカラ
口当たりさらりと綺麗に
しっかり旨味がいい感じ

なんば髙島屋日本酒祭９/6(水)～11(月) ➁
本日行ってきました😃

山廃純米無濾過生原酒
精米歩合：福井県産米70％
山廃仕込/酵母無添加
火入無し
アル度　：18％

これもお初の子🤗
味味が楽しみ🥳
お米の旨味とコクを感じる。
パンチ力もあって、まいうーだわ🤤
飲んだ後に、酸を感じる甘酸っぱさもあっていい👍
山廃って後から来る甘酸っぱさ。
こんな感じなのね🤤
クセになって好きかも✨🤩
🏡飲み用にしたいほどまいうー🤤でした。
あとでスペック調べたら、度数は18度でした😲
通りでガツンと来るはずですね😆
美味しかったです😋
在庫過多なのに、3本買っちゃったわ🤣🤪
またどこかで買っちゃうんだろうなぁ～🤣
好きだから止められない止まらないですね。
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ

花垣【山廃純米無濾過生原酒】ガッツリ日本酒感！少し重めですがたまにはこんな酒イイです！

花垣 純米大吟醸 七右衛門

開栓その11
穏やかで上品なお酒　軽快に飲めるけど懐が深い
明日も飲みに行こうかな〜

数えたら20件も連投してる🫢
とりあえず見なかったことにして寝ます

「ありがた銘香」
福井・南部酒造場・花垣・オーク樽熟成・純米大吟醸・精米歩合45%・16度
▼やんごとなき記念日に合わせて花垣のハイクラス、オーク樽熟成純大吟。フランス・スガモロ社のフレンチオーク樽による1年熟成とのこと ▼ラベルの雰囲気、シリアルナンバー、コルク栓、ワインボトル。イベントに向けては何となく有り難みがあるからヨシ！(現場猫か)
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▽上立ち香に特段スペシャルなものは感じない。口に含んでも思った以上に普通。言われるほどはバニラは感じないし、ナッツやレーズンもないぞ(笑)
▽ハニーさん「いやん♡まろやか〜」と一言。うーん円やかでもあるけれど、それより前後左右上下と全方位に膨らむ立体感の方が印象的。そして最大の特徴は、やはり後口で鼻奥に残る樽系の残香であって、確かに不思議な感じはあって悪くない
▽ただ、特別感は確かにあるものの、お値段に負けず謳い文句通りと思えるくらいはしっかりバニラ香が欲しいところ。でなければ、そもそも原酒の出来が良さげなので、オーク樽で熟成する前のやつをお安くいただけるのであればその方がヨシ。という不粋な感想も(笑)

花垣　純米65 にごり。居酒屋で呑んだ花垣の超辛口がとても美味しかったので気になり購入。にごり酒なので甘いが、ベタ甘いにごりではないのでスッキリと呑むことが出来る。

福井県大野市のお酒「花垣 番外品 槽搾り 純米 無濾過 生原酒」
爽やかな酸味と渋味、華やかな生酒感からのしっかりな旨味が美味しいお酒♪原酒感を感じさせない危険なヤツです♪
南部酒造場

うすにごりで、抜栓した時のシュワ感がいいです！口当たりがなめらかシルキーで、微炭酸！大人のカルピスを感じつつも、後味のサッパリした苦味と米の旨みが重なって、クセになる味わいです。以外と和菓子に合います！

第15回全国日本酒フェア2023🍶第2部『「ふ」越前・若狭の地酒』