福井県 / 南部酒造場 / 花垣
3.90
レビュー数：376
2024
7/2
満足度 4.0
花垣 純米生酒 低温熟成させた生酒。熟成させた生酒はフレッシュさと米の旨みの両方を感じられるので好きです。完全発酵と熟成によりアルコールの刺々しさが丸みを帯びて、力強さだけでなく爽やかさがあります。 「酒は純米 燗ならなお良し」という言葉を残した上原浩さんの推しのお酒です。マンションのコンビニに置いてありました。 一言で現すと端正なお酒です。生酒なので冷でも美味しいですが、上原さんの教えの通り加水して50度くらいの熱燗にすると心地よい気分になれます。
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