花垣 （はながき）

熟成古酒ルネッサンス2024🍶赤煉瓦酒造工場🧱

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亀の尾　純米無濾過生原酒　旨いですね

コルクあひ

コルクあひ

すっと入って行く。
気づいたらグラスが空っぽ（笑）

花垣　山廃無濾過純米生原酒60%
キリッとした酸味。
かと言って刺激だけが残る雑な感じは全くなく、
雑味がない透き通った旨みが実に素晴らしい。
後口がとても豊かで
口中に贅沢な潤いが漂うのも、とても気持ちいい。
上質だけど、お高くとまっていないような
構えずに飲める美味いお酒でした。
豚の角煮と合わせて。
すこぶる美味しい。
(酒の辰巳)

花垣　純米65 にごり
同じ北陸と言う事もあって菊姫のにごりみたいかなと思って購入
にごりにしてはドライ。
上澄みだけ飲むと軽やかだけど、混ぜると流石にドッシリする。
青林檎の様な香り
仄かな甘味に苦味に辛味。
温めて美味しい。
冷たくても美味しい。
どの温度帯が良いかは人によるかな。

本年2本目です。
どっしりとした重厚感があり、新酒のフレッシュ感と
相まって米の旨味を堪能できる1本でした。

【あて】鶏のたたき
【一曲】Creedence Clearwater Revival/Fortunate Son