黒龍 （こくりゅう）

宅飲み第1号！

純米大吟醸 東条産山田錦 三割五分磨き 生酒

個人的に、八十八号、しずく、よりも好きですね(^ω^)
とてもフルーティで、キリッとしまってる気がします。
そもそも、純米系が好きなので、余計そう感じるのかも。
時期的に生酒が多いので、呑みたいお酒がいっぱい( *´艸`)

備忘録
黒龍 純吟 垂れ口

飲み口は軽めだけど、しっかりとしたタイプ。
程よい辛さもあり、するする飲める

黒龍の大吟醸、山田錦。フルーティの軽めでスタート。蛍烏賊の酢味噌と。

黒龍 火いら寿(黒龍酒造：福井)
山田錦
精米歩合35
アルコール度数16
日本酒度+1.0
酸度
アミノ酸度
酵母

ひさかたぶりの火いら寿。
黒龍生酒のフラグシップ。
今年の火いら寿はどうかな。

香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
リンゴのような甘いかほり。
飲み口は、淡麗辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかくふくよかな旨味と酸味。さらさらとキレイな流れ。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味とフレッシュな苦味。
違和感なくキレイにまとまる。
キレもよく爽やか。
若干アルコール感があるかな。

で、結局どうなのよ？
さすがの黒龍。
なめらかな口当たり、軽快に口のなかを流れていく。
前半は旨味と酸味、後半は旨味と苦味。バランスよくまとまってて飲みやすい。

黒龍　二左衛門

これも石田屋と同じ感じでした、
でも、甘さ、旨味をほのかに感じられる。

黒龍　石田屋

綺麗なお酒、水みたいにスイスイ入りますねぇ
でも磨きすぎなのかなぁ〜
もう少し旨味、濃くを感じられれば、、、

黒龍　純米大吟醸　火入らず

淡麗辛口だが、とろみがあるせいで、ふくよかさを感じる。石田屋や、仁左衛門より旨いのでは。個人的な感想です。

温くなると、発酵が進みアルコールの後味が感じられますが、嫌な感じは全くないです。

黒龍　垂れ口　生酒

生酒特有なフレッシュさはあるものの
甘口芳醇と思われるその甘さが、ちょっとくどく感じる。
そこが芳醇系なのか…わからないけど。

しかし好みが別れる程度なので。他の黒龍も飲まないとな。

《家飲み》