黒龍 （こくりゅう）

黒龍　山田錦

香り
シャイ　シャクシャクとしたフルーティ　メロン

味わい
上品な甘み　濃厚なフレーバー　メロンの皮の苦味　バニラの余韻

感想
シルキーなテクスチャー　金平糖　上品な甘み　コクと旨みが十分にあり　ほろ苦さを含めてバランスが良い　

柔らかく、ふんわりした日本酒で和食にあいそう。
そさて日本酒らしさもキッチリあるのに柔らかいから喉に全く抵抗ないです。
日本酒作ってる時に丁寧に作ってるのが伝わる日本酒です。
それにしても飲み心地が柔らかい。

黒龍　山田錦

こちらも向こうでいただいたもので、初めてのでした…なのにこっちはひとつも記憶がありません…申し訳ございません…きっと美味しかったんです。。

銀座の福井アンテナショップにて購入。
福井県の雰囲気を味わいで感じさせてくれるお酒だと思います。
香りは控えめですが味わい深いです。
開封当初は後味に少しビターな感じがします。

黒龍* 大吟醸 山田錦50%
​​上立ち香は優しくフローラルながら濃密な雰囲気も、味わいもジャンル的には淡麗やや辛なんだろうけど、ふくよかというより骨格のしっかりした味わい、透明感がありながらコク旨たっぷり、と極上酒によくある２面性を併せ持つ。正直日本酒を呑み始めたころはさほどでもなかったが、やはりこうしたロングベストセラー銘柄はつくづく旨いなぁと思う。

『黒龍 大吟醸 クリスタルドラゴン 2025』
久しぶりなので再テイスティング。

爽やかな香りの中に、上新粉のような香り。
青っぽいウリ感？

軽い！！！
口当たりは水の様！
そしてアル添らしいクリア感。
黒龍を代表する？メロンの様な果実感がふわっと口内に広がる。
程よい甘味。酸味は控えめで、飲み込むとグッと酒感が広がり上品な苦味でキレていく。
飲み込む際に、白玉団子を想わせる味わいが顔を出す。

相変わらず爽やかにキレる辛口酒。、
綺麗で上品な味わいなので辛口と思わない人も。

黒龍酒造（福井）
黒龍　大吟醸
（こくりゅう）

日本酒度: +4
精米歩合: 50%（山田錦100％）
アルコール度数: 16%

■酒屋の息子・津田佑介（つだゆうすけ）の所感
創業1804年の黒龍酒造が手がける「黒龍 大吟醸」🍶
やや辛口で、すっきりとした味わいが特徴。
冷やして飲むと、さわやかな飲み心地が引き立ちます❄️
刺身や焼き魚などの繊細な料理と相性抜群🐟
日本酒初心者にもおすすめの一本です✨

福井の酒「黒龍」の吟醸。米は五百万石。名前のイメージとは違いメチャクチャ瑞々しく飲みやすい。グビグビ呑めちゃうやつです。肴は刺身より味付けのしっかりした煮付けや鰻とかに合いそうかな。さすが北陸の酒やね。

黒龍 山田錦

黒龍は、酢イソ系の熟していない甘くないメロンの香りのイメージでしたが、この山田錦の大吟醸は甘やかで果実感が強めです。酢イソ主体だが、カプ多めかな。しかし 甘すぎず、洗練された透明感は流石の一言です。