黒龍 （こくりゅう）

いっちょらい

黒龍　純吟　いっちょらい
リンゴのような香、少しトロみがあり甘さを主張せずにスッとキレて行きます。

黒龍 いっちょらい 純吟

穏やかにメロンや柑橘様の上立ち香。
口に含むとまろやかな口当たり。
しっかりした骨太な旨味が主体で甘味と少しの酸味も感じられ、それに続いてビターさが顔を出す。
程よいアルコール感でスッとキレる。
飲みやすくはあるが若干クラシカルな味わいであり、今どきの甘酸っぱフルーティーをお求めの方のストライクゾーンからは少し外れるかもしれない。
冷えた状態よりも若干温度が上がった方が旨味や甘味を感じやすく、全体のバランスがよくなるような気がする。
深みはありつつ飲み飽きしないおいしいお酒である。

黒龍　山田錦100%

初日は酸味が際立つ軽い印象を受けましたが、二日目、三日目と日が経つごとに味の濃厚さが出てきました。
口当たりは水を口に含んだかのようでしたが、純米大吟醸なら納得ですね！

黒龍　しずく　大吟醸　東条産山田錦

九頭龍 宵月 純米酒 五百万石 精米歩合65% 蔵内保存酵母 日本酒度＋3.5 酸度1.9 アルコール15.5%
燗酒にオススメと記載があったが、我慢出来ずぬる燗(40℃いかない位)で賞味。酸味がかなり強めでフルーティーな印象。今度はちゃんと待とうと思う。酸味と辛さがどう変わるか。
50℃で再びチャレンジ。酸味が程よいフルーティーさに変わり甘くてじんわりと温まる。キレがよくスッと入ってくる。温度を上げるほど満足感がある。今度買う時は一升瓶だな。

黒龍　いっちょらい　純吟
いつもの酒屋さんで、ちょうど黒龍の入荷日で薦められたので購入（いっちょらいとは福井の方言で一張羅のことらしい）
純米吟醸の割にはクセが少なく、口に入れるとスッキリした印象
飲んでるうちに旨味と絶妙な純米吟醸らしさが味わえる一品
食中酒としてもいけそう

黒龍　山田錦

香り
シャイ　シャクシャクとしたフルーティ　メロン

味わい
上品な甘み　濃厚なフレーバー　メロンの皮の苦味　バニラの余韻

感想
シルキーなテクスチャー　金平糖　上品な甘み　コクと旨みが十分にあり　ほろ苦さを含めてバランスが良い　

柔らかく、ふんわりした日本酒で和食にあいそう。
そさて日本酒らしさもキッチリあるのに柔らかいから喉に全く抵抗ないです。
日本酒作ってる時に丁寧に作ってるのが伝わる日本酒です。
それにしても飲み心地が柔らかい。

黒龍　山田錦