黒龍 （こくりゅう）

2719

2026 0327
☆☆☆☆☆

黒龍

龍
大吟醸
兵庫県産山田錦100%
精米歩合40%
蔵内保存酵母
アルコール15%
杜氏 畑山 浩

黒龍酒造
福井県 永平寺町

2718

2026 0327
☆☆☆☆

黒龍

大吟醸
五百万石100%
精米歩合50%
蔵内保存酵母
アルコール15.5%
日本酒度+4
酸度1.3
杜氏 新谷 修

黒龍酒造
福井県 永平寺町

黒龍
いっちょらい
分類:吟醸酒
原料米:五百万石100%
精米歩合:55%
日本酒度:+5
酸度:1.1
酵母:蔵内酵母

美酒の設計を作った方が居らっしゃる酒店さんにてオススメされた物。
今流行ってるモダンなお酒ばっかり飲んでるといずれ飽きるよ？と釘を刺されました。今は今で未熟なのを自覚して楽しんでいるけれど、飽きたときには迷わずここに来ますといったらニヤリとしてました笑
取り敢えずコレ飲んだらまたおいでと渡されたのがこのボトルです。いっちょらいという不思議な名前ですが、福井の方言で一張羅という意味らしいです。

香りは穏やかなメロンとバナナの吟醸香。
甘味、酸味、苦味、辛味、旨味、全ての要素が主張はしませんがバランスが良いクリアで中庸な味わいです。美酒の設計の火入れと似ていますね。クラシック寄りの辛口な食中酒ですが、糖分が無いだけでクドさを感じさせず果実感もあるのでモダン好きも楽しめる飽きがこない味わいです。1500円で買えちゃうコスパの良さも◎ですね。

黒龍吟醸いっちょらい
20260329

黒⿓** 純⽶⼤吟醸 ⽣ ⽕いら寿 ⼭⽥錦35%
上⽴ちは涼し気な吟醸⾹にセメ⾹もほんのり、優美なクリーミー⽢はフルーティーでもあり、コメ由来感もあり、それでいて最後は黒⿓らしくキリっと締まる。黒⿓では珍しい⽣酒の最⾼峰、昨年衝撃を受けた旨さは今年も健在。フレッシュクリア感とボリューム感が共存するだけに、ヒラメなどの繊細な⽩⾝刺⾝からクリーム系洋⾷や濃味中華まで伴にする料理を選ばない。

吟風

柔らかい甘みというか、優しさが感じられる
黒龍特有のものだとも思いつつ、でも今回は少し違う気もする
黒龍好きなら絶対おすすめ

転勤を控えお世話になった方達と飲みました。
黒龍　しずく
香はほとんど無し。
ほんのわずかにトロみがあり苦渋でキレる感じです。
上品なクラシックのお酒です。

黒龍 さかほまれ
冬季限定
赤魚の煮付け
ホタルイカ
アジのなめろう

黒龍　純米大吟醸　山田錦　精米50%

口当たりは、透明感ある味わい！
しかしその奥にある甘味旨味酸味を感じられる。
飲み込む直前に旨味、甘味と強めの酸味を
感じながらキレていく。
キレは酸味。
キレた後でも甘味旨味がとても心地よい
余韻を感じさせてくれる❗️
素晴らしい造りですね！
サラッとした口当たりからコクの有る味わいに
流れる様に変わっていく飲み口❗️
食前、食後は問いません！
とても美味しく頂きました‼️

黒龍純米吟醸いっちょらい
20260212