黒龍 （こくりゅう）

第17回 全国日本酒フェア 第三部🍶

黒龍は、辛口のイメージがあったので甘旨が好みな私としては購入をためらっていました。今回、福井県まで行きましたので初購入しました。とりあえず人気のあるいっちょらい純吟をチョイス。アテは岩牡蠣と白いかを帰りしなに購入。開栓しての香りはそれほど強調してきませんでした。一口目にうっすら辛口を感じ、その後に甘みが来ました。さすが人気銘柄！これはうまい、これで1650円(税抜)はコスパ高すぎ。また機会があればリピート買いしたいですね。

黒龍 いっちょらい 純吟

開栓して時間が経っているのか、
少し薄く感じました。

日日
黒龍 éks KAISEKI EDITION NO1

黒⿓ 純⽶⼤吟醸 五百万⽯50%
今回の４本の中では⼀番酸がしっかりしていて、味に幅があり旨味も強い。温度があがるとさらに旨味が増す。

150mI入を初めて見つけたため購入
黒龍らしい
アルコール14.5
アル添できれいに整え、黒龍らしい技を感じる

福井が誇る大定番『黒龍 いっちょらい 純吟』。福井県産五百万石55%精米。
【テイスティング】香りはアップルのような上品なアロマ。含むと、とろみのある滑らかな口当たり。ピュアな甘旨味がじんわりと広がり、後半は綺麗な酸とキレへ収束する。
【飲み方】まずは10℃前後の冷酒で。透明感が際立ち、白身魚の刺身に抜群に合う。後半は40℃のぬる燗へ。温度上昇で米のコクがふくよかに開き、出汁の効いた和食と完璧に調和する。気付けば四合瓶が空になっていた！
【スペック】
アルコール分15.5度
精米歩合55%

2026.2.16 酒のやまもとで購入

黒龍 五百万石
精米歩合50%
香りは穏やかで爽やかに立ち上がり、青リンゴや梨、若めのメロンを思わせる瑞々しい果実香に、白い花や新緑のような清々しさを感じます😌
口に含むと非常になめらかで軽やかで、青リンゴや梨をかじった時のような瑞々しい甘みと、米由来の繊細な旨みが優しく広がります。
味わいは透明感に満ちており、中盤にはグレープフルーツや夏みかんのピールを思わせるほのかな苦味と爽やかな酸が加わることで全体が引き締まり、後味はスッと消えるように綺麗で上品です。派手な華やかさよりも、澄んだ美しさと洗練されたバランスの中に軽やかな酸味が印象的なお酒で、白身魚の刺身や淡白な和食との相性も抜群。初夏の清流を思わせるような爽快感と気品を兼ね備えたお酒です😄
西の横綱・山田錦に対して東の横綱・五百万石と言われる酒米にちなんで東の代表として挑みます😂※3枚目参照

水かと思った。無限に飲める

黒龍 火いら寿 兵庫県東条産山田錦
精米歩合35%
黒龍酒造の「黒龍 火いら寿」は、黒龍の生酒バージョンですね🤔黒龍を代表する季節限定酒で黒龍酒造さんは基本2回火入れ酒なので貴重な生酒となります😄
グラスに注ぐと、熟した白桃やメロン、青りんご、バナナを思わせる上品で華やかな果実香が広がり、その奥から和三盆のような優しい甘い香りやほのかな乳製品を連想させる柔らかなニュアンスも感じられます。
口当たりは滑らかで、果汁たっぷりの白桃や高級メロンを口にした様な瑞々しい甘みがフワリと広がります。続いて山田錦由来の上質な旨味が現れますが、透明感のある酸が全体を美しく引き締めるため重たさはありません、
味わいは白桃や洋梨のコンポート、上品な和菓子を思わせる優雅な甘みと繊細な旨味が調和し、後半にはほのかな苦味がアクセントとして加わることで味わいに奥行きを与えています。
総じて華やかな果実香になめらかな口当たり、透明感あふれる旨味と気品ある余韻を兼ね備えた逸品で、黒龍酒造の技術と美意識が凝縮された純米大吟醸です。
今回は火いら寿という事で火はいらないんですよ…😂※4枚目参照