ESHIKOTO （えしこと）

特別純米酒なんて他の蔵にもあるのかしら🤔


酒米さかほまれは大吟醸酒・純米大吟醸酒向けの福井県オリジナル高級酒造好適米ですが…
　磨かない６０％精米のこちらに興味津々な🚃

福井県は鼻息を荒くしてますが、個人的には甘ったるい酒質が苦手で😅
　ESHIKOTOを訪問した際に特純を捕獲しときました😚


口に含むと花の香りを感じつつ、乳酸の旨味からのぉ～ハチミツレモン(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
　鼻から抜ける含み香が黒龍さんっぽくなく凄いパワフルなのに、味わいは全てにおいて上品で( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

日本酒と言うより洋酒のような？今までの、さかほまれで感じた事がない味わいが☺️
　酸を引き出す事によって、この甘さを上手くまとめてるような気がします😌


ヌクいの(^_-)

強い酸味がマジたまらんちん♥️
　レモンの皮を噛ったような苦さが鼻から抜けると力強い甘旨なのですが程よい？お腹いっぱいにならないのが不思議😶

磨いてないから？
　黒龍さん特徴のシャープさはありません😁

磨かないおかげ？
　さかほまれのベタ甘な負のイメージを消してるような気が🙄

個人的にはこちらが良いですね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

ESHIKOTO 五百万石 純米大吟醸 生酒
福井旅行にて
生酒の方が好みでした

素敵な出会いだった
黒龍とは違う
新鮮な味わい

また行きたかった場所ですd=(^o^)=b


綺麗なボトルだけでも買い！なのに…
　景色も施設も、そして空気が綺麗な場所( *´艸｀)

永平寺町にあるESHIKOTO(*^▽^)/★*☆♪


口に含むと酸味から…
　香りおとなしく、少し熟したコッテリした味わいにf(^_^;

舌で転がすと微妙に乳酸感が伸びて、旨味を伴います(o^-')b !
　ラストは辛味の余韻が(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

シンプルに頂くと( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
　なので、転がして無理やり元気Ψ(｀∀´)Ψｹｹｹ


ヌクいの(^_-)

炊き上がり前に炊飯器から出る湯気の香り😚
　含むと噎せるくらいの苦酸も、甘味を伴い何とも心地が良い☺️

ジリジリと忍び寄るような辛味が来ると、ラストは口いっぱいに旨味が広がります( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ


２年前にも頂きましたが印象が違く感じるのは何故🤔
　記憶では？もっとスマートで御上品な味わいでしたが…

週末に３本呑み比べのトップバッターでしたが、どちらかと言うと垢抜けてない？どっしりした酒質で😅
　見た目とは真逆の味わいでした😝

４枚目の写真は何だかわかりますか？(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ　

ESHIKOTO 水仙 純大

含むと滑らかで上品で凝縮された旨味
旨味の中に華やかさもあり
サラッと流れる綺麗な酸味

蟹と共にお土産でいただきました
福井の酒と福井の蟹で最高
しずくみたいですが華やかさもあり、うまーいと言いながら危うく飲み干してしまうとこでした
なにより後味がきれいで酒が進む進む
ESHIKOTOのこのシリーズは毎回美味すぎです

えしこと　五百万石　純米大吟醸

香りは華やか果実
飲み口はなめらか
爽やかな酸味と苦味
甘みは舌の奥でほのかに感じる程度
キリッとドライにきれる
透明感というか上質な辛口

最近は甘ジューシーを選ぶ傾向だけど
こうした上品な辛口も
美味しいですね
お酒の奥深さを感じます

昨夏にえしことの複合施設を訪れて購入
車で日帰りだったので
試飲できなかったのが後悔
今度は泊まりで訪れたい

1年冷藏熟成

福井県限定酒。

いただきものですが、これは美味しかったです。

ESHIKOTO 鮎

香りはアル感と芳醇な香り
含むと濃縮な旨味
軽快な酸味で綺麗な余韻

1口目から美味いと言わせる正統派なお酒
てっさをアテに酒が止まりません
何度口にしても美味い美味いと一晩で空に

新年1発目はコチラのお酒
夏に蔵へ伺った際に義父が購入したものを年越しで頂きました
毎年年越しはしずくって決まってましたが今年は手に入らず…
しずくの濃厚旨味と軽快な酸でウンマー

裏ラベルはどこかへ行ってしまったw