谷泉 （たにいずみ）

いつもの酒屋さんで。甘旨酸味、強めですがバランスも良く、冷やして飲むと良いですね～！

独特の甘みと苦味、ちとアル感も強い。

角打ち大阪屋🍶

純米吟醸 無濾過生原酒 Sweet Harmony
ほのかにメロンのような香り。甘さと酸も程よく効いていて、飲み応えあり。余韻は甘さが残るので重く感じる。シュワ感もありつつ甘さ、酸が楽しめて良い。ただどこかで飲んだ事のあるような味わいでもある。似た傾向のお酒が多いからか。

谷泉　特別純米　無濾過生原酒
Orange ラベル

知らない銘柄だったのですが
最近行きつけの酒屋さんのポップに
知る人ぞ知る！ってあって購入

冷蔵庫から出してのむと
華やかな香りはない
ほのかなアル臭

ほのかな甘味からすぐさま
ビリビリビリビリっと辛み
久しぶりの辛口！

常温になってくると、これが
トロっとした甘味に感じられ
鼻から抜ける米の香り
ピリピリっと辛くて
甘味と共に米の旨味が広がる
常温の方が好きだ

谷泉　純米吟醸　
果実感(白ワインならヴィオニエみたいな)が一口目にいやらしくなく伝わり、
旨味に纏われた苦味が心地良く広がる。
良くも悪くも洗練された感じが抑えられていて、
飲みやすい若々しさが主張せずに食べ物にマッチする。
失礼をゆるしていただければ、蔵元さんの伸びしろに期待が膨らむ吟醸酒。
美味い。
（蔵元直売）

谷泉　槽しぼり　純米吟醸　無濾過生原酒
お米は山田錦と五百万石の組合せとの事。
谷泉は槽しぼりに拘る蔵。

青リンゴの様なフレッシュな香り。
青リンゴを丸齧りした様な甘味が、
旨いですよ😋
キレは穏やかですが、余韻が素晴らしい！

谷泉　無濾過純米生原酒　
スッキリとしたほんのり果実味がある呑み口。作り手の若々しさが伝わる。程よい苦味と酸味が食べ物を邪魔することなく、良いアクセントになる。
（蔵元直売）

谷泉 奥能登 特別純米酒
精米歩合50% アルコール分16度
「ウマスッキリ」でオススメしてもらった一本。
石川県能登の小さな酒蔵で都内でもあまり出回ってないとのこと。好みはあると思うけど、今まで飲んだことのないまさに「ウマスッキリ感」！華やかさとかじゃなく、素朴でまっすぐな日本の酒って感じw

先月巡った、石川県能登の酒蔵の一つ、
鶴野酒造から谷泉さんのお酒を購入！

酒蔵に入ると、めっちゃ若い女の子が案内してくれて…
バイトさんかなーと思ってたらまさかの14代目の杜氏さん！
30歳だそうです。若〜！

お兄さんと2人で鶴野酒造さんを盛り上げてるようで、
ラベルもカラフルにしたり色々考えて作っておられました♪

これから楽しいお酒が増えくるかも？な期待の酒蔵だと思いました！


そしてその中で今回は150本限定のお酒を購入。
好みを伝えたらこれを勧められました。
純米吟醸の無濾過生原酒です。(今はもうないと思う…)

しかもはじめての百万石乃白っていう石川県の酒米！
福井でいう、さかほまれみたいな感じかな？

飲んでみると大好きな味！これぞドストライクの生原酒〜！
ほんの少しとろみがあり、甘味と酸味が濃くて飲みごたえバッチリ☆
150本限定にしとくなんてもったいない〜

しかもラベルもかっこいいし、後ろの説明書き見てください！
精米歩合のイラストがまた可愛いw
杜氏名の欄も「社員一同」って書かれてるあたりが良い人たちなんだろうな〜って思わせてくれますね♪


ちょっと遠いけど…またいつか行きたい酒蔵になりました！

使用米　百万石乃白
精米歩合　55%
アルコール　16度