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2026
4/26
まさ さん
満足度 4.5
谷泉 純米。
市内 かしわじ酒店で購入していたもの。
令和6年能登半島地震で鶴野酒造さんの蔵が全壊してしまったため、再建を支援されている吉田酒造さんで仕込まれたお酒。
グラスに注ぐと、ほんのりバナナっぽい香り+少し華やかな香りも😌
開栓すると瓶の中で細かい気泡がふつふつ沸いてきます。グラスのお酒も微細な気泡が踊ってますねぇ😳
口に含むと、強めのプチプチ感！
口当たりこそ甘酸っぱいですが、味筋は酸味の立った明確な辛口で甘さはほぼ感じません。
ここまで大辛口だとペラくなりそうですが、旨味しっかりでアルコール15度にしては酔いが回る感覚も😵💫
ラベルの見た目からクラシック系を予想してましたが、クセなど皆無ですねぇ。
甘くはないけど香りや風味にフルーティさを感じさせるモダンな「芳醇（やや淡麗）大辛口プチプチ」です！
とても呑みやすいお酒ですが、そういう味筋なので単よりも食中向きですね。
筍と鶏もも肉のオイスターソース炒め、鶏つくね焼き、ガーリックチキンなどをアテに超美味しく頂きました😋
単体4点 ⇒ 食中4.5点です！ ご馳走様！！
特定名称 純米
原料米 五百万石+山田錦
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2
谷泉 （石川 / 鶴野酒造店）
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Comment 2 -
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まさ 2026年4月27日 05:56:05
hagiさん 私は震災前のオリジナル谷泉も吉田酒造店さんのお酒も呑んだことないのですが「従来レシピ+吉田酒造店の洗練された技術」ってあるので、きっとその影響もあると思います！
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