谷泉 （たにいずみ）

会いに駆けつけました🥺


口に含むと🍈
　メロ～ンぢゃなく、プリンスメロン😅

甘さより瑞々しさ👍
　そしてシュワ！シュワ☺️

炭酸系ぢゃないシュワ！って何なん？

優しい…
　でも微炭酸ぢゃないん( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

天然系かしらΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ

味わいは谷泉ではなく…
私の問いに？そうなんです！

福田さんの設備が凄過ぎるんで😳って( *´艸｀)

色々と設備や環境が違っても、造り手が鶴野家の２人なら"谷泉"

新しい谷泉を私は受け入れます😌


杜氏の薫子さんは不在でしたが😖

蔵元の晋太郎さんが頑張ってました😤

１人でも多くの方に能登の🍶
　そして鶴野酒造の谷泉を呑んで、知って貰いたく…

満面の晋太郎スマイルで😊

ただ地震直後の話しになると😢

今もキャンピングカー生活…
　崩れた酒蔵も未だ💧

でもね
涙を流した君にしか　迎えられない明日がある
見守ってるから大丈夫　焦らなくたって大丈夫
生きて行くなかで人は皆　幾千もの自分に出会う
そうして大人になっていく　見つけられた分だけ　強くなる♪

無理な笑顔は🙅‍♂️

　たくさんの応援団を頼って下さいね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

蔵が全壊してしまいました…


今夜はこちらを頂きます

谷泉 本醸造 しぼりたて生原酒です


それでは開栓します

栓を開けると角砂糖を白湯で溶かした時に立ち上がる香り

冷やっこいのから

口に含むと強いピチピチ感から抜群な甘味

少しアル感が強いですが、程なく落ち着いてくれるはず…

舌で転がすと口の中が花の香りに包まれ、ハチミツの甘さが広がります

　　　旨いなぁ…


お次はヌクいの

シュワシュワな泡と共に米の甘味が広がります

口に含むと、すっぺぇ～からの旨味が爆発
　オカンにしたら旨味が何倍も膨れちゃってます

いつまでも呑み続けられる１本ですが…


家、店、酒蔵

全てが倒壊してしまい、仕込み途中のタンクも瓶も全てやられてしまったそうです

それでも身体は無事で良かった

皆さんのご無事を聞き、それが１番に嬉しかったこと

これからおそらく想像もつかないような困難が待ってるでしょうが…
　まずはお身体をお大事に！


薫子さんなら、きっとまた酒造りが出来る事を信じ待ちます

私に出来る事はしていこうと思います


　　　また旨い酒を！
　　　　ファイティン鶴野酒造

行ってきました奥能登のお酒を求めて( *´艸｀)


と言っても８月の話ですがf(^_^;

少し前のレビューで富山に行った話をしましたが…

輪島の朝市が見て見たい！と富山に宿泊する前に朝イチの✈️に乗り、のと里山空港✈️に降り立った電車達(^_^)v
そのままレンタカーに乗り換え朝市に何とか間に合いましたd=(^o^)=b

能登半島へは３年ぶりになります( *´艸｀)
前回は輪島に着いたのが日没後で…

人通りが少ない朝市が開かれる場所を歩いて日吉
酒造店さんに立ち寄り、そこで買ったお酒を賤ヶ岳ＳＡで仮眠する前に頂き、レビューしたのが懐かしい思い出です(*^^*)

まぁそんな輪島を、そそくさと立ち去り🚙💨

　　って(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

朝市はカモフラージュで…
これから本当の目的地へΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ

途中、白米千枚田や輪島の漆器屋さんで教わった揚げ浜塩田の角花屋さんで塩を購入👍
お塩もめちゃくちゃ美味しかったのですが…
こちらの塩ジェラート🍨が！マジたまらんちんな味わいでして(艸ε≦●)♪

って少々、脱線気味なんで修正しましてf(^_^;　

山道を走り、お久しぶりな酒蔵様へ…


と言う訳で今宵のお酒はd=(^o^)=b

石川県鳳珠郡能登町の鶴野酒造店さんのお酒

谷泉 特別純米酒になります(*^▽^)/★*☆♪


こちらは自家栽培能登産五百万石で醸した１本になります(o^-')b !
ズッポシ！と五百万石の魅力にハマってしまってる🚃
今宵の🍶はどんな味わいかしら(´・ω・`)？


それでは開栓しちゃいましょう(^_^)v

栓を開けるとジャスミンの香り( *´艸｀)


まずは冷やっこいのから(^_-)

口を近付けると強いアルコール臭( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
続けて含むと甘！酸！ツ～～～ン…
からのぉ～♪

　　　辛(@￣□￣@;)！！

　　　かぁー(艸ε≦●)♪

めっちゃ癖が強いんぢゃ！って(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

酸味は昔ながらの駄菓子屋さんで売ってたスモモの汁に近いんかしら🤔

ちょっと熟した干物の味わいがしたかと思ったら、練乳のかき氷なん( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ

　　　ってくらいの甘＋酸( *´艸｀)

それが今夜のアテの辛塩鮭と合わすと完璧な味わいに(o^-')b !

　　　まいう～( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

淡麗でキレ味グンバツ！な淡麗辛口な五百万石のイメージはどこへやら( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
こちらは濃醇でジュンワリな酸味系(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

それにしても、いつも思うのですが…
鶴野酒造さんの🍶はラベルが違えば味が違う！
こんなに違うなら銘柄を変えても良いのでは？
って思うくらいな味わいで(*^^*)

強弱はラベル事に、だいぶ違いますが…
この独特な香り？
鼻から抜ける特徴的な含み香は私のハートを常に擽り続けてます(^_^)v

鶴野薫子杜氏！
いつまでもチャレンジを続け、更なる旨酒をお造り下さい…

って、長くなりましたが( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ


お次はヌクいの(^_-)
いっちゃいましょうか(*^▽^)/★*☆♪


口に含むと乳酸の旨味(o^-')b !
鼻から抜ける酸味がめっちゃ心地いい(^_^)v
オカンにしても、独特な香りからの旨酸がたまらんちん(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

大好きなホッコリ🍶ひょうたんじま♪

お米の旨味がギュッ！っと濃縮され、口の中で弾ける…

　　　私にとって理想な🍶

いつまでも買い続けていきたいな…


今回は薫子杜氏が自ら訪問した際に対応して下さいましてｏ(*≧∇≦)ﾉ

持ってきますから今、ちょっと待ってて下さいね…
で戻った手にはラベルが貼られてない瓶に(*゜д゜*)ｴｯ

汲んで来たんですか？
の問いに、えぇ…

杜氏さん自ら汲んで下さるなんて( *´艸｀)

　　　もうヒデキ感激(艸ε≦●)♪


可愛い薫子ちゃん…

ねぇ薫子ちゃんは○○○…

など、しばらく何回も聞きました(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

私はいつも、日本一なチャーミングな杜氏さんって思ってますが…
接した人が皆さんファンになってしまう？
くらい気さくな杜氏さんだと思います(o^-')b !


また訪問させて頂きますねm(_ _)m
そして年末はアレいかせて貰います(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

★4.7

昼酒はしてません🤣笑笑
本日10/1は毎年日本酒の日となっております。

10月1日が日本酒の日と制定されたのには2つの理由があります。

・10月は新米の収穫が始まり、全国各地の蔵が日本酒造りを始める時期だから。

・各月を十二支で表すと10月は「酉」であり、
「酉」という漢字は、もともと酒壺や酒そのものを意味するからです。
なのでいっぱい呑みましょう🤤

電車🚃のガッちゃんからの贈り物🎁
大好きな元気玉も一緒に❣️
ありがとう😊
ありがたい😭
元気玉は元気出ますよー⤴️💪😆
お酒はガッちゃんもやっつけていた‼️
秋らしい色合いで煌びやかなラベル😄
お初になります😄

谷泉 特別純米 ひやおろし

裏ラベルより
230年以上続く石川県奥能登の小さな酒蔵です。
蔵元兄妹で魂を込めて醸したお酒を冬にしぼり、秋まで貯蔵し熟成させました。今が旬のお酒です。是非お料理と一緒にお楽しみくださいませ。

より詳しくはガッちゃんのレビューをご覧くださいね♪

要冷蔵だから冷やしてましたよ。
自分で買うと常温ヤンキーなんすけどねー😄

瓶鼻は飲むお酢😳
リンゴ酢みたいな😳
あー
きっと酸味がドーン💥と来るのかなぁ〜🤔
えっ😳
トロトロトロトロトロッとで甘〜い❤️
苦味を伴う南国的パイン🍍の酸味がガッツリ💥
スッとキレて辛〜い❤️
アテの豚バラ肉と秋茄子炒め🔥
ガッちゃん特製【元気玉】油有りと合わせると………
しっかりと辛味で支える食中酒に❣️

もずく酢と合わせると………
まるで和らぎ水のようにしっかりと寄り添う天使に👼

アボカド🥑サラダ🥗
ピエトロドレッシングに合わせると………
サラダの旨味を活かしつつ、綺麗な辛味で流して行く………🤤

JOU
冷たい味わいを倍増させた甘々辛。
ぶどう味🤤🍇
濃いーっ❣️

KANを湯呑みで
香りは甘〜い❤️
熱いと辛味キレキレに。
ぬるいと………
酸味が6
甘味が4
鶏炊き込みご飯によく合います❤️

精米歩合 58%
アルコール度数 16度

いつもの酒屋さんで、オススメのひやおろしですね～落ち着いた旨味、良いですね～

谷泉　特純　ひやおろし
ガチさんから頂戴したお酒です🚃
写真追加でレビューを消してしまった😓
治ったかなーと思った淡い期待は裏切られ💦

イカ🦑と合うお酒ですねー。燗にして小さい器にして50度でぐいっとがたまりませんねー❗️

一緒にガチさんからいただいた納豆とは大きな器で常温付近で👌この納豆、先に混ぜてからタレ入れて更に混ぜるとめっちゃ美味しくなるのです♪

最近、酒ガチャを外しまくっていたので少し嬉しいです。個人的にはもう一歩濃く振るか華やかにしてスッキリさせる方が好みでしょうか。

若手の夜明け2023 AUTUMN🌅
全国46蔵の若手醸造家が集まる日本酒イベント🍶 東京・大手町フィナンシャルシティ🏢

美しい！を求めた愛を込められたお酒を頂いてきました( *´艸｀)


愛を奏でるお酒(*^▽^)/★*☆♪

私の今、１番大好きな酒蔵様です(*´∀｀*)ﾎﾟｯ


藤市酒造さんの杜氏をされてた、山本杜氏が光栄菊に移籍されてから( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

とした日々を送ってた時期にｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!

　　　ρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ

な気持ちをドキドキ💓に変えて下さったのは…

もちろん！
こちらの酒蔵様です(艸ε≦●)♪


と言う訳で今日のお酒はd=(^o^)=b

石川県鳳珠郡能登町の鶴野酒造店さんのお酒

谷泉 特別純米 ひやおろしになります♪


皆さん鶴野酒造さんをご存知ですか(´・ω・`)？

まずは紹介文から(^_^)v

1789年に創業した230年以上続く石川県能登町の小さな酒蔵です。能登町の東海岸、波も穏やかな富山湾に臨む漁業が盛んな小さな港町に位置します。弊社は、石川県産・能登産の米を積極的に使い、仕込み水には酒蔵のすぐ近くの山から湧き出る天然水を使用しています。現在は世代交代し、“美しい能登の里山里海を守り、日本酒で能登の魅力を高める”べく若き蔵元兄妹でお酒造りに励んでいます。

そして！
私が愛して止まないのは…

当蔵は、伝統的な価値観に基づき、醪を管理するための冷蔵設備等を一切使わず、自然のサイクルに寄り添い調和する地酒本来の昔ながらの酒造りを続けています。谷泉は230年前から地元漁師や農家に料理と一緒に楽しまれてきました。今でもその想いを継承し、”お料理に寄り添う日本酒”を目指して手間のかかる作業が多い中、一切手を抜かず愛をこめ、”美しい”を求めて酒造りに精進しています。

愛をこめ！酒造りをされて(o^-')b !

お料理と寄り添う日本酒を( *´艸｀)

そんなん聞いたら惚れてまうやろ(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

とメッチャ久々に登場するのはチャンカワイさん(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

　　　( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ


そんな鶴野酒造さんが若手の夜明けと言うイベントに参加すると聞きまして…

昨晩、仕事を早く切り上げ！
行ってきました大手町にd=(^o^)=b

ってf(^_^;
レビュー作ってる途中で毎度の寝落ちしてしまいまして( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

金曜日の朝ですから、一昨日の出来事になります((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

話は戻りまして、こちらのイベントは…
ここで書いてええんかなぁ(´・ω・`)？
微妙なラインなんで、興味のある方はググってみて下さい( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ

って戻るどころか丸投げの電車ヾ(´Д｀;●)ォィォィ

消されんようにせんと((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

電車は安全第一が基本ですΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ


イベントの開催は今週の日曜日まで(o^-')b !
一般の方は土曜日までかしら？
いずれにしても明日と明後日は週末ですし(^_^)v


行かれる方に是非！是非！！

谷泉さんの旨酒を味わって欲しい！
ブースに立ち寄って頂きたく、レビューしちゃいました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


先月の能登、富山旅行で立ち寄らせて頂いた際は、解禁日前で購入が出来ませんでした🥺

ですが…
イベントで待ちに待った念願の、ひやおろしを頂いて来ちゃいました(*^▽^)/★*☆♪

一昨日の夜は、杜氏の薫子さんのお兄様…
蔵元様から器に頂きまして(*^-゜)vThanks!

口に含むと…

谷泉らしい、スゥ～と身体の隅々まで駆け巡る感じは、いつも私の大好きな始まり( *´艸｀)

からのぉ～♪
旨味が一気に弾け飛びます(艸ε≦●)♪
メチャクチャ旨いなぁ( *´艸｀)
　
ですが…
ここからの味わいは今日は内緒です(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

続きは！
皆さんが直接に味わってみて下さいね( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ

　　　　(o^-')b !(o^-')b !(o^-')b !

きっと！お口の中いっぱいハッピーな気分になりますよ(^_^)v


私のレビューは後日にゆっくりとΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ
オカンもしっかりと味わってからにしときますねっ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


若手の夜明け( *´艸｀)

同じ石川県の手取川さんが今回で卒業？…
との事で、鶴野酒造さんに白羽の矢がたったそうです(o^-')b !

薫子さんが造るお酒は、いずれ世界一になります(*^^*)
って電車は本気で思ってます(艸ε≦●)♪

谷泉と出会った始めましての頃は…
お造りになられたお酒に、まだまだいけたかも！って自信がなさげな事をおっしゃる薫子さんのコメントを見かける事もありましたがρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ

昨夜は私のイチオシです！
って力強い言葉で(o^-')b !
その言葉を聞けてメッチャ嬉しかったなぁ😊

そして！
本当に旨かったです( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

更なる高みを目指して(*^▽^)/★*☆♪

これからも電車は、陰ながら応援し続けていきますよ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


さて！
こちらのイベントに初参加しました電車ですが…
週末に行かれる方にワンポイントアドバイスですd=(^o^)=b

って、ほどでは無いかもですがf(^_^;

酒蔵様の出品酒はイベントで買えますが…
人気の🍶はソッコー売り切れます( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

なので、欲しい🍶は到着したらソッコー買うべし！

ちなみに私のオススメは…

谷泉さんのsweet harmony💗、ひやおろし、登雷(o^-')b !

って、全部やんけぇ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

は冗談半分、マジ半分ヾ(´Д｀;●)ォィォィ

　　　ガチに！( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ


って脱線気味なんで信号停車します(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

それでは私の中でのオススメは(^_^)v

今年のイチオシ！な茨城県は浦里酒造店さんのお酒…

浦里 純米吟醸 生酛(*^▽^)/★*☆♪

こちらは浦里としての生酛造りのお酒としては初めてだそうで、旨味たっぷりな濃醇な浦里に力強いパンチが加わったパワフルな１本で(o^-')b !

もちろん捕獲しました(*^▽^)/★*☆♪

そして！
神奈川県は中沢酒造さんのお酒…

特別純米酒 火入れ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

こちらは口に含んだ瞬間に(゜д゜)ｴｯ
ヤバいくらいの旨味に驚きました(@￣□￣@;)！！

売店に駆け付けるも完売( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

ちょっと遅すぎましたρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ

蔵に来ても買えないらしく🥺
何処か酒屋さんで出会いを待つしかありません…

出会う事が出来るかしら( *´艸｀)

と言う訳で電車がオススメする２本(o^-')b !
キョーレツ♪な旨さだったので是非(^_^)v


試飲はコインを使ってになりますが…
某、元サッカー日本代表な方のイベントなんかに比べますと器に並々と注いで下さるので満足感があります☺️

そして、ほとんど必要なコイン数が２枚なのでコインの買い過ぎに注意が必要です😖

ちなみにペアチケットを購入した私達はベロベロ(゜_゜)ﾍﾍﾞﾚｹ
になりました( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ

そして陶器の器が(o^-')b !
ただ…

あっちこっちで割ってしまってる光景を見ました( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

最後の最後に…
私の隣からも( ﾟдﾟ)ﾊｯ!

何回も言ったのになぁρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ

まぁそんなとこも可愛いので(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


こちらのイベントは蔵元様と杜氏様の参加が必須みたいなので…
どちらの酒蔵様にもトップの方がいらっしゃいます(*^^*)

普段は直接に、お話を聞く機会なんてないですから…
凄く貴重な時間を経験する事が出来ると思います(o^-')b !


最後になりますが…
プロの部の日中から、きっと疲れてらっしゃる筈なのに😵💨
温かく接して下さいました鶴野薫子杜氏様(*^^*)

　　　(*^-゜)vThanks!

だいぶ長くお話をしてしまいm(_ _)m

ですが…
そんな薫子さんの愛が愛方さんにも(*^^*)

次はいつ会えるかなぁ？って、帰りの電車でチョーご機嫌でした( *´艸｀)

今日も暑い１日になりそうですが…

残り３日間、頑張って下さいね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

出張先での一杯♪
谷泉　登雷
初めてみるラベルで思わずトライw
これはうまい
お刺身にピッタリでした^ - ^
石川のお酒て、旨口系が多いのですが、こちらは淡麗系で綺麗なお酒でした