dotdashさん(2026年6月6日)の日本酒「谷泉」レビュー

二年前の正月に発生した能登の震災で蔵が全壊した鶴野酒造の谷泉が新作を発表したということで購入。こちらは天領盃酒造をお借りして醸したという能登 陽。
火入れですがガス感強めでぴちぴち。低アル13度で柔らかな甘さは新機軸だなぁ。素直に美味しい😋 頑張れ、鶴野兄妹！

＜純粋に、僕は日本酒造りが好きです。あの震災で被災し、酒造りができない状況になったとき、一度は絶望しました。けれど各地の蔵に入れてもらい、久しぶりに仕込みに関わった時「酒造りができるって、こんなに幸せなことなんだ」と心から感じました。自然と笑みがこぼれ、辛い状況のはずなのに不思議と心が満たされていました。

共同醸造でお世話になった蔵の方々からも「鶴ちゃん、本当に楽しそうに仕事するよね」と、どこでも言われました。それは自分でも驚くほど素直に「幸せだな。楽しいな。」と感じながら作業していたからだと思います。

震災がなくても、日本酒造りは続けていたと思います。でも、ここまで強く「好きだ」とは感じなかったかもしれません。いいお酒ができた瞬間など、時々は感じていたでしょうが、この純粋な想いは、震災を経験したからこそ生まれたものです＞