五凛 （ごりん）

純米 生酒
大好きな五凛。
いまでやの社長？のオリジナルブレンドとのことでした。

五凛　純米酒　
精米60%　アルコール15.5%
天狗舞で有名な酒蔵さんのお酒の五凛。香り穏やか色味はなく、口当たり程よいまろやかな甘みに軽い果実感、ソフトなアタックで米の旨味も感じ苦味なくあっさり淡麗系の味わい。酸味がしっかりと強めで口中香もしっかりあり、後口は余韻長めで辛さが残ります。天狗舞とは随分と違う味わいの印象　#note76

〈番外編其5〉
純米大吟醸 五凜 1合

山代温泉 界 加賀で一泊。
食事の時頂きました。
甘味があって円やかだけどスッキリ。
飲みやすく、美味しかったです😘
出されたお料理によく合いました。

冷藏一年熟成

五凛 生酛 純米吟醸 生酒

モダンなラベル
モダンな生酛
綺麗でバランスの良い甘味・酸味・旨味
ほんの少し苦味でキレが良い

酒屋さんにカニと合うものをと相談しお勧めいただきました
カニとの相性抜群！
カニ＆五凛の無限ループでした
酒屋さんに感謝‪‪☺︎‬

天狗舞と同じ蔵元やんね、と
思いながら飲むと天狗舞にしか思えなくなってくる…
修行が足りません

御上品！

五凛 純米酒
天狗舞という銘柄を展開している蔵の別銘柄だそうです。
一瞬すっきりかな？と思いきや米の旨味がしっかりやって来ます。色々な温度帯で味わえそうなお酒ですね。

五凛 純米酒(車多酒造：石川)⁡
山田錦⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数15.5⁡
日本酒度+4.0⁡
酸度1.8⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、五凛の純米酒なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・中口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味やわらかくもしっかりと⁡
舌の真ん中を流すと旨味を⁡
全体に広げると酸味をやや強めに感じる⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのりと苦味⁡
酸味が引いた後に旨味がじわり⁡
余韻は浅め⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
しっかり旨味。⁡
口当たりはやわらかくも、しっかりとした味わいもある。飲みやすく飲みごたえのある感じ。⁡
余韻も浅めでさらっといなくなる。いいね。⁡

五凛 純米生酒 2,800円ちょい
季節限定
渋谷東急地下一階のフードショー
天狗舞の蔵なのね
ラベルはエンボス?加工