五凛 （ごりん）

五凛 純米酒　１合
精米歩合：60%
使用米　：山田錦
酒度　　：+3
酸度　　：1.3
ＡＬＣ　：16°

5/26　鮨 珠姫Porta店②
２杯目も石川の酒を。
旨口ジューシーな濃厚さを感じる。
米の旨味と酸のバランスがいい感じに。
これもお鮨に合い過ぎてうんまか😋
３年前に純大吟を頂いたけどこれはこれでいい👍
五凛は食中向きなのかもって知らんけど🤭
美味しく頂けて幸せ～😆
ごちそうさんでした( ’３′)＝3
⭐4.7

五凛　純米酒　0.72
製造　2026年3月　開栓　4月26日

金沢市内のふじた酒店さん。
天狗舞の車多酒造さんの別銘柄は初めてです。

とても落ち着いた乾燥バナナの香りから。
天狗舞といえばの山廃純米に比べて、
随分とカジュアルだが外れてはいません。

少しトロミを帯びた控えめな甘味、
寄り添う米の旨味に程よい酸味、
ややカラメルの渋味がじわーと漂う。
キリッとしていないが淡麗感のある辛口。
数日でグッとまとまって円やかになります。
スルリとのど越しやさしい苦味が静かに続く。

お燗はほとんど香らず障りなく温かい。
やさしい甘味をほんわり絡め取る苦味と渋味。

おいしいかと問われると、さあ然程には。
しかしこれといった特徴を感じさせない
うちに酒が進んでしまう。
「何も考えないうちに徳利が転がっている」
的なある意味理想的で真っ当な純米食中酒、
と回りくどくメモするうちに、
いつの間にか段々美味しくなってくる。
次は一升瓶でダラダラ味わいたい。
天狗舞に比べればカジュアルで、
天狗舞のイメージでの飲むと物足りないが、
酒名のように凛とした様子がいい。

取扱店にて　税込1,870円

五凛 生純米大吟醸 山田錦

五凛　漆黒
東京都渋谷区ラチュレ（2026.3）

スッキリ純米

五凛　漆黒
フルーティーな香り、凛とした味わい、食中酒に合う。

五凛 純米

ぬる燗。
うまい。
以上。

追伸。
うまい（しつこい
燗酒の艶っぽさがとてもよくて、撃沈されました。
かなり贅沢感の強い燗酒。

車多酒造さんのTwitter（X）をフォローさせて頂いています。
さいきん、あるお知らせを受け取って、合掌。献杯。
長きにわたり美味しいお酒をありがとうございました。

東京池袋「魚のうまい店」さまにて。

水楢樽熟成

五凛

五凛 生酛純米吟醸
コク深く、最後に鼻に突き抜ける香りが好きだった。苦味の余韻がたまらん。