獅子の里 （ししのさと）

八重洲いしかわテラス🍶茶バル日本酒セット🍶

超辛 純米酒
使用米　：糀米:山形県産出羽散　掛米:石川県産五百万石
精米歩合：65%
酒渡　　：+8
酸度　　：1.6
酵母　　：熊本酵母(KA-4)
ＡＬＣ　：15°

3/28～30東京・秋田旅行⑧
旅行帰りLUCUAにある「まいもん金沢寿司」にて🍣を頂きました。
3杯目は、以前金沢旅行で買ってみたいと思っていたのだが、買えなかったコである。
ここで、出会ったのも縁。
飲んでみると、コクや旨味、甘辛さがどっちつかず。
アテによるが、超辛のわりに、辛くなく平凡。
わりとおとなし目な感じっぽい。
悪くいえば、水みたいでベラい😩
好みではなかった😣
買っていたら、もて余してたかも(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
１杯で十分でした。
⭐3.8

JR川崎駅の角打ち。
北陸•信州の酒を得意とするお店。早めのランチとするかな。
芳醇な北陸酒の典型のような味わい。甘さは控えめで、穀物味が湧き上がる仕上がりです。甘くないから辛口って言っちゃうけれど、苦味を伴う横に広がる強めの酸味を感じます。でもね、すぐに引くんですよ。
脂の乗った焼き鯖にぴったり。この酒の前に福鶴をいただきましたが、それもね、どっしりとした濃厚な味わいでした。
先週の金沢から転じて、川崎で北陸酒に出会いました。

角打ちレビューいきます。
溜まる前に！といってもどんどん溜まるけど😅

獅子の里　糀　オリゼー　秋あがり　
お米は雄町と山田錦の組合せです。
以前、他のオリゼーは飲みしたけど、
秋あがりは初めてです。

これは酸味が強めでキュンと来る甘味！
なかなか爽やかです😊

日本の酒情報館🍶純米吟醸飲み比べ🍶

獅子の里　夏　純米酒　Oryzae

原料米：広島県産八反錦　
日本酒度＋7　
酸度1.8　
アルコール15％

蔵元 松浦酒造店

獅子の里 オリゼー 純米酒 (夏純米)
2025年の梅雨は瞬く間に過ぎ去り、夏本番の兆し…
そんな折、「夏」純米のラベルにやられました。

獅子の里らしい、甘く爽やかでいて柔らかさを感じる立ち香。
口に含むと、はじめ一拍二拍は透き通るように清らかで滑らかで、そこから旨味と辛さが立ち上がり、終盤にかけてインフレーションしていくドラマがあります。
口に含むたびにこの序破急が繰り返される様は、まるで誰かの夢を追体験している様であります(GQuuuuuux最終話に寄せて)。

今日の肴はカマス、サゴシ、甘エビの刺身。
初夏の味覚とよく合います。

ホテルアローレの竹翠で。おいしい☺️

好きである

獅子の里　絆　純米吟醸秋上がり

冷酒で
控えめの香り
スッと入る口当たり
程よい旨味と若干の重み
食中酒として良き