hurohukidaikonさん(2025年6月28日)の日本酒「獅子の里」レビュー

獅子の里 オリゼー 純米酒 (夏純米)
2025年の梅雨は瞬く間に過ぎ去り、夏本番の兆し…
そんな折、「夏」純米のラベルにやられました。

獅子の里らしい、甘く爽やかでいて柔らかさを感じる立ち香。
口に含むと、はじめ一拍二拍は透き通るように清らかで滑らかで、そこから旨味と辛さが立ち上がり、終盤にかけてインフレーションしていくドラマがあります。
口に含むたびにこの序破急が繰り返される様は、まるで誰かの夢を追体験している様であります(GQuuuuuux最終話に寄せて)。

今日の肴はカマス、サゴシ、甘エビの刺身。
初夏の味覚とよく合います。