手取川 （てどりがわ）

手取川　純米　生原酒　しぼりたて

外飲みでお世話になってます。

フレッシュ&ジューシー

手取川 特醸 大吟醸 おり酒 吟白寿

大吟醸を搾った後、一週間前後静置してごく少量の「おり」が沈殿。
10数本吟醸酒を搾ってもほんの少量しか取れない​「おり」は
珍味中の珍味なんだとか。

上品な甘さ。
まろやかさもありつつ、サッパリしていて飲み飽きない。
美味しい！！！

最後は、鰻の骨煎餅と一緒にしっぽり。
胡麻油の香りが香ばしくて、お酒にピッタリでした。

しっぽり呑んでいたつもりがだいぶ酔いが回った新年会でした。
こちらのお店、徳利で一合頼んでも絶対一合じゃない量を入れて下さるのでお得感。
5種類しか飲んでないのにだいぶ酔ったなあ、と感じるのはそのせいか(^｡^)

勧められて頂きました。
北陸の日本酒は美味しいですねー、口に含んで一口目がまさに水のごとき飲み口。
嫌味な甘みも無く、サラっとしてるんだけど、ちゃんと後から辛味が来るあたりは最高ですね♪
美味しく頂きました♪

冷たくてして飲むとさっぱりと酸味が感じられます。
油の乗ったお肉にあいそうな気がします
日本酒バーのお兄さんがこれは燗が合うといってました
軽く燗するとまろやかになりおいしいです

酸味、旨味があり美味しい

手取川　純米　生原酒　しぼりたて
精米60%掛米65%　アルコール14%

今年は手取川の新酒、飲めました。相変わらずコク深く旨んまい！
シュワチリなガースーあり、飲んだらブドウみたいなフルーティーでジューシーな酸味。
純米吟醸って言われても不思議じゃない。

今日は寒いから燗がベスト
チンしてシュワシュワ。うまいやつ確定。
甘味酸味が増して最高。
キレもよし！

手取川、山廃仕込、純米酒、ひやおろしってやつ。初めての銘柄、"初手”だな。さてと開栓、香りは穏やか、お味は？おぉ〜、濃い、濃い、炊きたてのお米、甘辛に多少のヨーグルト味、キレ良し。うめーな。てゆうか、天狗舞の山廃も美味しいけど、こいつも美味しかったです。つぎは菊姫の山廃かな。

手取川　純米生原酒　しぼりたて
透明瓶で綺麗なラベルですね！色は若干黄みがかって美味しそうです。原酒で14%！
少しガスっぽいのかザラつきがあります！
甘味は強く、酸味は控えめなので少し重たいかなぁって感じ！よく冷やしてコレなんでぬるくなったらベタつきそうですね〜。香りはフレッシュで非常に良い感じ！
お刺身のビントロとは合いませんでした〜、食前か食後酒としてよーく冷やして飲むのが一番良いかも！

手取川の新酒あらばしり。
アル添ですが、手取川らしい美味しさでした。
料理の種類を選ばなそうな万能酒って感じでしょう。

手取川　Tedorigawa neo. 山廃純米無濾過原酒
お米は百万石乃白を使っています。
百万石乃白は石川県が力を入れている酒米。
最近、このお米を使ったお酒が増えていますね。
非常に綺麗でクリアな山廃です。
低温熟成された穏やかな旨味と酸味。
なかなかの美味です。