手取川 （てどりがわ）

手取川　Tedorigawa neo. 山廃純米無濾過原酒
お米は百万石乃白を使っています。
百万石乃白は石川県が力を入れている酒米。
最近、このお米を使ったお酒が増えていますね。
非常に綺麗でクリアな山廃です。
低温熟成された穏やかな旨味と酸味。
なかなかの美味です。

手取川　純米にごり酒　白寿。
開栓したら滓が浮上して勝手に混ざる感じで元気が良い！
滓が余り混ざってない上澄みを口に含むと果実感のある甘味とシュワシュワでめちゃ美味しい！
滓が混ぜるとまろやかさと苦味UPだが、シュワシュワ感が強いので後口もドライにキレる。
開栓初日は仙禽さんや而今さんのにごりと比べても遜色ないほど、好きだ！
ただ、開栓初日で呑みきり推奨します。
2日目でガス感はほとんどなくなり、酸と辛苦で甘味がなくなるのでちょっと初日からのトーンダウンが残念。
でも美味しすぎて初日で4分の3は飲んだので良かったかも。

手取川　山廃本醸造
少し黄みがかった透明です。
舌触り滑らか！味わい深いのに辛口スッキリです！
野菜炒めと一緒に頂きました、火の通った醤油の香りとよく合います！使い勝手良さそう〜

手取川 純米酒生原酒 しぼりたて

とても新鮮で美味しいです！
初冬の今しか飲めないというプレミアム感もいいです。

手取川　山廃　純米酒
これもお米は五百万石だったと思います。
乳酸系の香りと味が全面に出ています。
乳酸の香り、そしてコクがあってなかなか旨い。

手取川　大吟醸　あらばしり

フルーティー、辛さ苦さも程よく飲みやすい
旨味がもう少し欲しいかなぁ、、

★今日も平和な一日でした
【爆弾ハンバーグ】
【パングラタン】
【モンブラン】

肉感、肉汁が溢れ、ワイルドさに満ち、ジューシーでコクと旨味たっぷりのデカデカ爆弾ハンバーグ

香ばしい香りのパンを器にした、クリーミーで濃厚なホクホクチーズグラタン

甘過ぎなく、あっさりした味わいの定番モンブランとカボチャモンブラン

上品な上立香、ほのかな甘さと鋭い酸味、スッキリし過ぎていて単独で呑むよりも食中酒として完璧な日本酒

旨いアテ、食事と合わせることで完成するお酒ですね

　　石川県 吉田酒造店
　　　　手取川 山廃仕込 純米酒

手取川　

BAN

手取川 純米辛口
2020/03/01 渋谷の地下(日本酒バル サカノチカ)

こちらも楽しみにしていたお酒です♪

Lavシリーズで石川門です。
気になっちゃって取り寄せちゃったよ(^_^)

雪冷えからいただきます。

香りは薄く甘い香り？
口に含むと柿、洋梨のような？フルーティーな甘みに
柿のような渋みが後からやって来てキレる。

熱燗にすると、
ふぁっと広がるやわらかな甘みに酸味がキュッと。
アルコール度も少し抑えているお酒なので、
軽めで飲みやすくて。
杯が進みそうなお酒です。

美味しいなぁ。
やっぱり、手取川の石川門は大好きです(〃∇〃)

Yasu Special Edition 2019 ver.
-山廃純米 無濾過原酒 ISHIKAWAMON 2nd stage-　

亀岡の出雲大神宮の紅葉が綺麗だったよ。

燃えるような赤。