手取川 （てどりがわ）

手取川　もち米4段仕込！！　山廃無濾過原酒　アルコール14%　石川門90%　もち米10%　精米80%　酒米「石川門」を削り80%とあえてあまり削らず、山廃で醸し、伝統的手法もち米4段仕込、わずかににごりのある透明で、上立香は香りが爽やかに広がり甘さを感じ、後味はキリッと辛口。初めてのもち米4段仕込体験。精米80%なのに本当に洗練された味わいで上品な仕上がりに改めて日本酒の奥深さを教えてもらった一杯。和食とのバランスも良くすごく良くできたお酒、これ好き！　#note91

手取川　純米大吟醸　特醸あらばしり　山田錦　2,035円
フルーティで爽やか。
気品はある。

備忘録として。


石川県のスーパーマーケットでゲット。

備忘録202103

手取川　純米吟醸　石川門。

BAN

3月のある日。

ちょっとね。
早朝、自宅の階段から落ちまして。
背骨を圧迫骨折。

なので、あれこれ。あれこれ。


とりあえず、これは超美味しかった(T_T)


スズメはまだまだ。

まだまだ。

楽しくやるのです。
楽しい事やるんだよ。

ボチボチ。

コメントは、
きまぐれにしか行かないと思います。


死ぬまでさぁ。
飲みたいよねw

純米吟醸　生原酒　
麹米:山田錦　掛米:五百万石 精米歩合60%
アルコール15%
¥1,604 ス
タイプ:爽酒+薫酒
立香フルーティー、柔らかい口当たり、ガス感弱めで少しピリッと舌を刺激、ジューシーでマスカット系の甘さだが、後味スッキリ。適度な果実感、甘口、軽めなボディで飲みやすく美味しい。料理に合いやすいと思う。
あて:BBQ雰囲気込みで◎

手取川　純米吟醸　生原酒　石川門
麹米60% 掛米50%　アルコール度数15度
吉田酒造店　石川県白山市
石川県の酒米「石川門」100%使用。口開2日目から苦味も薄れスッキリ甘口でとてもおいしい。

手取川 純米吟醸 生原酒 シャキッと辛口。

久しぶりに石川県の日本酒飲みました。
シャキッと辛口という肩ラベル見たら、辛口好きの私としては買わずにいられません。

おそらく新商品。

僅かな発泡感、そして、石川県らしからぬ？芳醇で綺麗な純米吟醸。
確かに辛口だけど、いかにも辛口です！という感じではな く、すごくバランスの良い酒です。

これを嫌いな人はいない、万人におすすめできる、そんな酒でした。

手取川　純米酒　大辛口
色味は透明、香り穏やか上品、大辛口とあるが、口当り柔らかくスッキリとした、上品なしっかり辛口。このバランスが素晴らしい。酸は強くなくかつ口当り柔らかくかつしっかり辛口。理想の形　#note84