手取川 （てどりがわ）

手取川 Sparkling dot
アルコール度：14【原酒】
原料米：石川門
精米歩合：60％
モダン山廃造りのナチュラルなお酒を瓶内二次発酵させたスパークリング日本酒。優しい酸味のすっきり爽やかな味わい！

手取川のスパークリングドット　ガス充填してない天然物の炭酸感　日本酒苦手な人でも全然いけますよ。
家飲みを推奨します。一人で4合あっという間

純米大吟醸 特醸あらばしり。
メロンの香りがぶわっと広がり、酸味ある旨みがチリチリと奥まで押し寄せる。軽やかな苦味が心地よい。
地味な名前に似合わず華やかなやつ。

手取川/スパークリング
個人的にスパークリングは苦手だが、これはいける！

大吟醸を絞った後にでる『おり』というごく少量の沈殿物が溜まっています。
瓶を逆さにするとゆっくりおりが落ちてきて綺麗です！
乳製品のようなクリーミーさが感じられます。
甘みが美味しいです。微発泡性。
香りが強く鼻に華やかな香りが広がります。

手取川のスパークリングドット！
開封前は、振らない方が良いお酒です。
しゅわしゅわで、山廃のおかげか甘さ抑えめ、
旨味がきて、いい感じの苦味
美味しいです。

購入価格　１４３０円

備忘錄

手取川　山廃仕込　本醸造
価格　1800ml　2,178円税込み

金沢に旅行しに行った友人に頼んで買ってきてもらったお酒。手取川純米がバナナ感で美味しかったので、こちらも期待。キンキンに冷やして頂きます。
山廃だけど酸味は控えめで飲みやすいです。甘くないけど、ふんわり吟醸香。アル添火入れなのに冷やしても全然嫌みが無い＾＾これはいいお酒だ！
安くて旨いのに、あまり出回ってないのはどうしてだ？地元限定だろうか。
吉田蔵の純米より、こちらの方が好みでした。

手取川　吉田蔵　大吟醸

昨日、サケタイマーのガチさんと14号酵母(金沢酵母)の話になり
教えて頂いた14号の手取川を早速頂いてみました(*^^*)

ぬる燗で。
うーん！おいしい〜！！
落ち着きのある吟醸香に、滑らかで優しい。
ふわっと桃？のようなフルーティーさ
後味スッキリしていてかなり飲みやすく、飲み飽きないお酒でした！

前回頂いた、おりがらみの手取川も美味しくて感動したので
他の種類も頂いてみたくなりました！
(もしかしたら酔って飲んでることもあるかもですが)