手取川 （てどりがわ）

酒魂
古古酒大吟醸

ガス感強め、この暑さに最高です(^o^)/
溢れそうになるので開栓に苦労しました(^_^;)

手取川の夏季限定。
きりっとしつつにごりの旨さがあとからくる感じ。
開栓したばかりなので、一週間後にどれだけ熟成されてカドが取れているか今から楽しみなお酒です。

手取川　純米吟醸　生原酒　石川門　精米歩合麹米50％掛米60％　15％
ふるさと納税でいただきました。
シュワシュワ、バナナのような甘味、スッとスッキリ
これは美味しい！甘いのに辛い！また飲みだいお酒です。

手取川の大吟醸生酒あらばしり。ライムにリンゴの甘さが混じったような香り。口に含むと旨味、優しい甘味、フレッシュな酸味がある。後口はスッキリだけど少し嫌味な苦味がある。全体的に生酒あらばしりらしいジューシーで荒々しい味わいが愉しめるけどガス感はちょっと弱いかな。でも期待を裏切らない生酒。高松市のヒサモトで購入。4合瓶で1530円（税込）。日本酒10％引きセール日に購入。

手取川　純米大吟醸　原酒　百万石乃白
　甘やかな香りを感じつつ口にすると、しっかりとした甘旨、それでいてすっきり綺麗な味わいでとてもいい感じ。アルコール感のある後味は最初「切れがいい」と感じていたのですが、飲み進めると苦辛味が気になってきました。飲み込む直前までと後で自分の好みがはっきり分かれる酒でした。

多分、このお酒と出逢わなかったら
日本酒にハマらなかった気がするんだ。


好きな日本酒を何本か挙げるとしたなら
このお酒は外さないと思う。


先代がおっしゃってたように。
今年のは、昨年よりサッパリして
良いキレ方をしている。
バージョンアップしてるね(*´艸｀*)

でも、個人的にはもう少し辛めでも良いような気がする。
来年も楽しみにしていたい。

きっとね、会いに行くよ。

手取川　純米吟醸　石川門


ちなみに。
石川には気に入ってるキャンプ場があるのだ(*´艸｀*)
キャンプして、焚き火して。
温泉入って、美味しいお酒飲めたら最高。

ちなみに。
温泉もあちこちにあるのだ(*´艸｀*)

最高♥

オススメはモール泉の深谷温泉です♪

手取川　純米大吟醸　kasumi
一番信頼を寄せている店主からのお勧めがあり購入
甘すぎずスッキリ呑めるとのお言葉通りで旨い！
ナンバー6のX-typeも取り置きしてもらい感謝しかありません

最近、やたら兵庫県産山田錦というワードに惹かれてしまう。
いい米はいい酒のを生むのは間違いない。
このお酒も特に濃醇な米の旨味を感じられる。それでいて透明感もあるからそりゃ旨いよ。来年もリピ確定

手取川 山廃純米(吉田酒造店：石川)⁡
五百万石⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+4.0⁡
酸度1.4⁡
アミノ酸度2.0⁡
酵母⁡
⁡
今回は、手取川の山廃純米なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★★⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや濃い・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味と酸味が穏やかに⁡
旨味と絡んで心地好く旨酸⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのり苦渋⁡
少しキュッとしまるような感じ⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
しっかり山廃。⁡
香りはけっこう甘い感じ。⁡
前半はほの甘く、後半はやや渋め。酸味がいい感じに。⁡