手取川 （てどりがわ）

近所の酒屋で手取川 純米酒 nijiを買ってきました。

開栓は難なく。

上立香はヨーグルトっぽい乳酸を感じます。

口に含むとフルーティでまろやかな酸が印象的です。

シュワシュワチリチリとはしませんが、ガス感が味を引き締めつつ、全体的に辛口。

トゲトゲしさが無く、適度に旨みが乗っていて料理に寄り添う感じです。

鼻に抜ける含み香が爽やかで、気持ちよく飲み進められます。

使用米：山田錦・五百万石
精米歩合：60%

純米吟醸 生原酒 シャキッと辛口 麹米 山田錦21% 掛米 五百万石79％ 精米歩合60% アルコール15% 日本酒度非公開

一昨年に地震復興の応援酒で飲んだ時に感銘を受けた一品。辛口ってこーゆー辛口なら大歓迎だ、って驚いた。
去年は馴染みの酒屋で売り切れたから諦めちゃった。
酒屋さん曰く、石川県は天狗舞と菊姫の二大巨塔だから違うベクトルで勝負してる酒蔵で結果を出してるそう。

微かにフルーティーで薄いエタノールの香り。ガス感とまでは行かないがピチピチした口当たり。とにかくドライで、炭酸水を振った後に飲んだような苦みと酸味を感じる。シャキッとした飲み心地で、食事に合う。サラサラと飲めるので“寝る前に一杯飲む”場面でも活躍してくれる。
喫煙者特有かもしれないが、飲んだときに喉に玉状の金属があるような独特の感触を感じられる。一緒に飲んだ人に言われたから、そう思うだけかも。

谷泉x手取川(山廃貴醸酒)hope&shine このコラボ酒マジ旨い！ほんのりピチピチのフレッシュ！ほとんどジュース(笑)爽やか〜

手取川　オリジンシリーズ
純米生酒　虹(niji)
精米歩合　60%
アルコール分　15度
内容量　1800ml
製造者　株式会社吉田酒造店
石川県白山市安吉町41番地
製造年月　2026.05

富山の酒屋さん頒布会5月分で昨日届きましたので、
冷蔵庫から出して花冷えで速攻頂きます💦
案内文どおり〜　
口当たり滑らかな舌ざわり〜マスカットのような爽やかな優しい香りを感じて透明感のある綺麗な味あい、主張しすぎず、幅広い料理にそっと寄り添えます。美味しいですね～

今日のドラゴンズ〜バンテリンドームで巨人を迎えて先発、ルーキー櫻井くん母の日に初勝利を目指して頑張れ！

純米　にごり酒　白寿
実に爽やか、新酒らしいガス感、乳酸や柑橘様の酸味が瑞々しく前面にあり、ほのかな甘み旨みがまとまりよくとても美味しい。

アタックは、開栓直後で、生原酒ならではのピチシュワ感からの吟醸香。口の中でゆっくりと広がってくるフルーティーな香り、青リンゴからのマスカットっぽい酸味が美味しい。度数の低さもあり、アルコール感をそれほど感じずスルスル呑める。余韻もよく芳醇な香りが口の中に残り、もう一口飲んだ時のピチシュワ感とのギャップが心地よい。美味しいです。

■基本情報
　銘柄：手取川 純米吟醸 生原酒 石川門
　精製歩合：麹米(石川門 ：50％)、掛米(石川門 ： 60％)
　アルコール度数：14度

■テイスト
外観›
　色：ほぼ透明
　濁り：透明
　粘性：さらさら
香り›
　甘い系：青リンゴ、マスカット
　華やか系：フローラル
　穏やか系：落ち着いた
味わい›
　第一印象：スッキリ
　甘み：［3 ］まろやか
　旨味：［4］深み
　酸味：［4］フレッシュ
　苦味・渋味：［3 ］清々しい
　キレ・切れ味：［4］
　ボディ感：［3 ］やや軽め
　アルコール感：［3］ほとんど感じない
　バランス：［4 ］酸が強い
口当たり・喉越し›
　クリア、サラサラ、キレが良い
後味›
　心地よい、やや辛口
総合評価
4.5/5

手取川 純米吟醸 生原酒 シャキッと辛口
精米歩合60%
香りは青りんごやメロンを思わせる瑞々しさに、ほんのりラムネのような清涼感が重なり、派手すぎずも爽やかに立ち上がります😌
飲み口は生原酒ならではのフレッシュさが心地よく、口当たりは軽やかで、最初にシャキッとした輪郭が感じられるのが印象的です😄
味わいは、やわらかな甘みがほんの少し顔を出しつつも、後半は柑橘感を思わせる酸と渋みが引き締め、スッと切れる辛口の余韻へつながります。
全体として、爽快さとキレの良さが際立つ食中向きの一本で、塩焼きや白身魚、さっぱりした料理と合わせると魅力がいっそう際立つと思います🤔
シャキッとといえばはごろもフーズの…※3枚目参照

手取川　純米吟醸生原酒　シャキッと辛口

チリシュワ感がありどこか含み香はわずかにメロンのような感じでそこから甘酸味がバランスよく、キレる感じ。
だけれども辛口をイメージして買うとちょっと違うなぁ

このお酒ではないけど、超辛口として売るならちゃんとした辛口の酒にして欲しいってお酒が多い気がします🐽

hoshi

2年前に夏酒を飲んで以来、大ファンになった手取川✨
開栓直後はチリチリ感でフレッシュ！
数日後にはガス感は抜け、旨味、酸味など
様々な要素が押し寄せ絡み合い消えていく…
何てバランスの良いお酒😆
食中でも単独でも👌
見かけたら、毎年買っちゃう！