手取川 （てどりがわ）

手取川　白い山廃純米

ストレートグラス
甘酸っぱい香りがありました。
ピリピリとした微発泡とグレープフルーツに似た苦味と酸味があります。何処となく産土に近いニュアンスありますね。

真ん中グラス
米のジューシーな香りがフワリとあります。
ストレートより一段甘味が強くなりました。

口窄みグラス
香りは1番弱いです。
真ん中グラスと同じテイストで、微発泡感が少しだけ強くなった位の変化に留まりました。

陶器
香りは抑えられます。
スッキリしたテイストに変化しました。甘味、酸味、辛味全て抑えられ、米の旨みの深みが微発泡とともに響きました。

やはり活性感あるお酒は、ゴクゴクいけますね❗️
今年のような暑い日が続く時は、こういったテイストのお酒が重宝します！

いつも、季節ごとのラベルが素敵だなーと思いつつ飲んだことのなかった手取川。
すっきりした綺麗な味わいで、お米の甘さや旨味がほんのり。金沢のお寿司と一緒に飲みたいな。
今日はお蕎麦と。

手取川 白い山廃純米 生酒

モダン山廃タイプの濃いめな濁り酒です

encounter ＠HYS しるく
瓶を見れなかったのでsaketimeの画像をご拝借♩
キレイな酸でスルスル頂き♬
お見かけしたら買いたいなぁ♬

手取川　純米酒　niji
甘旨な、いつでも何と合わせても
おいしーお酒
常に一本常温でおうちに置いときたくなる
飽きのこないお酒

720mlで1400円くらいかー‥去年は1200円くらい
コスパ最強安くて美味しいお酒って思ってた分
お酒の値上がりを1番実感するお酒

美味しい😋

手取川の四季シリーズは、同じお米、同じ精米歩合で季節を表現。夏の「蛍川」は、蔵の横を流れる川や夏の訪れをイメージした、爽やかで瑞々しい味わい。ガス感のある辛口は夏にぴったりだ。幻想的なラベルも素敵で、他の季節のも飲んでみたい。タキモトにて購入。
精米歩合＝60％、アルコール度＝15度、日本酒度＝不明、酸度＝不明

手取川 純米大吟醸 特醸あらばしり しるく

シードルの様なリンゴ系の酸と甘さを感じる香り。
微かにガス感が残る口当たりと、リンゴを思わせる爽やかな甘さと酸を感じるドライな後味でシードル感がかなり強い。

2023 0725
☆☆☆☆

手取川（てどりがわ）

辛口
山廃 本醸造
+6
since 1870
精米歩合65%

吉田酒造店
石川県 白山市

手取川 夏 純米辛口。
これは最高でした。
イソアミル系の香りから
じわじわくる旨味からのキレ。
一番好きな味わいのやつ。

北陸の酒。
シンプルなのに旨味たっぷり。
すぐ空に。

数日後。
一升瓶の追加購入。
バナナ系の柔らかい旨味と甘み。
瑞々しさと程よい苦辛ピリピリ。
辛口夏酒、今年大ハマリ。