加賀鳶 （かがとび）

精米歩合：65%
日本酒度：+4
酸度：1.8
アミノ酸度：1.6

酒造りに最も適した厳冬の時期に、
低温発酵でじっくりと仕上げた純米酒。
辛口が食材と合わさり旨味を引き出している。

純米吟醸
涼やかさっぱりで飲みやすい
はっきり辛口ではなく、米の旨味もあって良い

@河北亭

加賀鳶　純米大吟醸　藍
精米歩合50％　アルコール分15度
成田空港　国際線　ANA Loungeにて
ふくよかな米の香り。口に含むとまったりとした米のうまみとこく、そして甘みが広がります。後味はまったり。裏ラベルに記載された「旨さの吟醸」の名のとおりの味わいです。

加賀鳶 純米吟醸 あらばしり

原料米　
金紋錦80％（長野県下高井郡木島平産）
山田錦20%（兵庫県多可町中区産）

精米歩合
60%

アルコール分
16度

日本酒度
＋6

酸度
1.4

あらばしりならではの生き生きとしたキレのある味わい。
フレッシュさと良い意味での荒々しさが最高です。

加賀鳶　極寒純米　辛口　
マイルドな中辛、すっきりめ、
常温に置くと新潟

加賀鳶　純米大吟醸　無濾過　中汲み　生酒
中汲みで綺麗さもあるんですけど、
結構旨味も残っていますね。
一昔前の純米大吟醸って印象で、
決してモダンじゃないけど、
なかなか旨いです😋

日本酒度　+4
酸度　1.4
加賀鳶はどれを買ってもおいしいから困っちゃう☺️

日付 (ひづけ):　2026年3月29日
製造年月 (せいぞうねんげつ): ？
提供温度 (ていきょうおんど):　5°c
酒器 (しゅき): 有田焼
香り (かおり): It smells lightly fruity with hints of green apple 🍏
味 (あじ): It tastes dry. The flavor of the rice is good but its a bit light. It ends with a light bitterness which i enjoyed. Overall its pretty good.
色 (いろ): Very light gold.
ペアリング: なし
購入日 (こうにゅうび):　2025年11月18日
店 (みせ): Mitsuwa
サイズ: 300ml
価格 (かかく): $12.99
保管温度 (ほかんおんど):3°c
追加メモ (ついかめも): なし

加賀鳶 山廃 純吟 金沢限定 金箔付 税込1580円

含むとナッツな熟旨味
甘ベタはなく乳酸味
常温に近付くと熟甘旨が主張してきて少しダレる感

1年半前に金沢の茶屋街で購入したお酒
金沢限定に釣られました記憶です
でも金箔は口にくっついて気持ち悪い…
燗にすると美味そうですがやれてないので無評価です

今日もアテはカプレーゼ
カプレーゼは昔から好きでアテに良き
簡単に作れるし野菜摂取としても良いと思ってます

加賀鳶　山廃純米吟醸　金沢限定
金沢のやまやで購入。