加賀鳶 （かがとび）

八重洲いしかわテラス🍶茶バル日本酒セット🍶

『加賀鳶 極寒純米 辛口』
熟成感と穀物感ある香り。
米のほんのり甘いふっくらとした香り。
醤油、穀物、バター、チーズ。

軽やか！
軽い！新潟淡麗みたい！
そこに粉っぽい米の旨みがある。
酸味は弱くまろやか。
淡麗爽やかな中に米の旨み（クラシック）を感じる。
香ばしさによるビターさもある。
ほんのり米の甘味も感じるが飲み込むとアルコール刺激でパッと消えていく。

クラシック

加賀鳶 純米吟醸

金沢旅行を計画してたけど、いろいろあって行けなくなったのでその代わりにこちらをいただきます。
旨味があって飲みやすいね。
今度は金沢の居酒屋で飲みたいです。

加賀鳶純米大吟醸極上原酒
結構濃厚ですね。

加賀鳶　純米　翔
ドライな辛い　旨味はあまり感じなかった
@山咲・本八幡

やっぱ好きだな〜
精米歩合60%。

極寒純米。7/25

加賀鳶 極寒純米・辛口。

京橋の京阪モールで購入したもの。
加賀鳶って宇都宮でも買えるので、わざわざ大阪で買わなくてもとは思いましたが、300ml瓶だしまぁいいか・・・

さて、香りはあまりしないがアル臭っぽいものが少々。
垂れは結構ある。

口に含むと、「辛い！」。酸味もそこそこあるので非常にすっきりしています。
また、うまく表現できないが生酛っぽい独特の旨味も。
飲みごたえもあり、最後は軽い苦味でフィニッシュ。

これは食中向きと言うことで、フライドチキン、刺身盛りと合わせると酸味が立ってきて口の中がさっぱりです！

これは旨辛口系のまさにスタンダード純米酒ですねぇ。お燗にしても美味しいと思いますが、全部冷酒でさっぱり頂きました。ご馳走様！

金沢みやげの頂き物。
加賀鳶はデパ地下でよく見る印象ですね。

ブリしゃぶと合わせました。
さらさらした口当たりで、こしあんのような甘み。
米のうま味にゆるり酸が効いて豊潤です。
苦みもあって味は多め。
酒単体で成り立ってます。
ブリの脂には···、寄り添いません。