加賀鳶 （かがとび）

純米大吟醸にごり酒。にごりなのにスッキリとした飲み心地。喉を通ると滑らかさの後で馥郁とした香りと酒気が立ち上る。素晴らしい。

極寒純米。最初、少しクセがあると感じたが、飲み進むうちに一本筋の通った味わいが好ましく感じられるように。程よい辛味とキレが良い。

加賀鳶 梅吉 純米吟醸。スーパーで購入。
可愛いラベルだと思ったが、外国人向けの意味もありそうだ。

花酵母のおかげか、普通の吟醸香とは違う華やかな香りがある。
ほどよい旨みで酸もあるのでダレることのない米の味が楽しめる。
後味のほろ苦みがくせになる。

加賀鳶 スパークリング
純米大吟醸
精米歩合 50%
アルコール分 11度

加賀鳶をベースに
炭酸ガスを封じ込めているようです。

感想は
軽い。
フルーティーでキレのあるスパークリング。
洋のおつまみにあいますね！
ワインの味が苦手なので
どう考えても日本酒では無いなー
と思う料理もコレならいける。

ただ、軽いので
重さを求める時は
ほかのチョイスを。

加賀鳶　山廃の超辛口
キレがよさそうと勝手に想像して購入

加賀鳶　あらばしり

加賀鳶 藍
純米大吟醸
山田錦 100%
精米歩合 50%
アルコール分 16度

常温で頂きました。
さすがの大吟醸。
旨みが来て、すうっとキレる。
軽い。
甘み来て、後味微かに辛い。
食事に合わせやすいね！

加賀鳶 梅吉
純米吟醸
冷やおろし
精米歩合60%
アルコール度数15度

これもヤバいやつ
キレっキレで水のように飲んじゃうやつ。
冷やだと香りもしない。
と、思ったら
ノドを抜ける時に
鼻に抜ける吟醸香はしっかりある。

食事には合うし
うまいです！

コレは･･･

極寒純米辛口
精米歩合65%
アルコール分16度
辛口でキレよし。
旨みもある。
主張しすぎないが
後引く旨さがある。
食中酒にピッタリ！

山田錦100%
精米歩合50%
アルコール度数16%

香りよく心地よい。
甘さの後に酸味がほのかに来て
スッキリと旨みがある。
どんな料理にも合わせやすい。