三笑楽 （さんしょうらく）

富山県 三笑楽酒造さんの山廃純米吟醸「三笑楽」

夜勤明けてそのまま酒屋さんにて購入。

富山県産 亀の尾100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかな香。
チリチリとした酸味、余韻にビター酸味。
ライチのやうな吟醸香。

ほうほう！最近の生酛とか山廃って作り方にも寄ると思うのですけどらしさがあんまりない感じがします。

コチラも仄かな乳酸が奥の方で感じら程度でとても飲みやすいです。

食中ですとまた青リンゴ風なテイストで感じダラダラと飲めるお酒でございます。
凄く飲みやすいですよね。

三笑楽 純米吟醸 山廃仕込 亀の尾50%
正直、ここの純米山廃山田錦を呑んだ時の、濃醇コメ旨はありながらも山廃の嫌な酸が強くて苦手な印象があったが、今回のはかなり旨い！入りからふくよかなコメ旨がしっとり感じられ、それでいてキリっと締めてくれる。山廃仕込みが旨味の奥行きを深め、その酸がキレにつながっている。常温保存しておいたのでそのまま呑んだが、試しに燗につけてみたもののほとんど変わらず、常温で十分旨い。山廃酸がこれだけ柔らかく、心地よいのは個人的には珍しい。

三笑楽 純米酒 赤ラベル

乳酸系ではありつつも、酸が効きつつもセメ系も微かに香る。
まろやかな酸味を感じつつ、旨味のある膨よかな味わい。
燗にするとシッカリとした旨味が増し、酸がスパッと切ってくれてドライで良い味わい。

2026/01/09 とやま駅ナカ酒BAR
三笑楽 魂 KON

三笑楽　五箇山仕込
蔵出生原酒
醸造アルコール
アルコール分　17度
内容量　720ml
製造者　三笑楽酒造株式会社
富山県南砺市上梨678番地
製造年月　2025.12

雪冷えから一献　口当たりマイルド〜
香りライチを思わせる穏やかさ〜
程良い酸味があとを引く
アルコール度数が前年の19度から17度になり
喉奥にくる辛口や胸にくる熱みはない分
スルスルと盃が進みます。
美味しいですね～

人肌燗〜ぬる燗で一献
これも米の旨味を十分に感じて旨いですね～
綺麗な水〜美味しい空気〜
雪深い場所にある蔵元を思い出します。
春になったら、また嫁さんと富山の美味しい海の幸や山の幸を食べて綺麗な景色を見に遊びに行きたくなりました。

山廃純米吟醸
ライトながらしっかり味があっていいですね。
さすが。

五箇山のお酒です。
酸味少々、苦味少々、さっぱりしたお酒です。
ラベルを書いた書家さんは、富山在住ですか。とてもカッコいいラベルだと思いました。

三笑楽　山廃純米 山田錦

富山五箇山の三笑楽酒造さんは明治30年創業。
行くならJR城端線城端駅からバスで30分。
世界遺産の相倉合掌造り集落の麓まで。

山廃らしい力強い旨み、
山田錦のふくらみがどっしり広がり、
酸が骨格を支えつつ、渋みも心地よい。
後半はキリッと締まり、余韻は深く長い。

冷やしても美味いし、燗にしても美味い！
これはいいの見つけた！ちょっと嬉しい。

本年38本目です。
こちらも富山旅行で購入しました。
どっしりとした呑み口で旨味を堪能しました。
肉系の料理に合わせたい1本です。

【あて】砂すりの照り焼き
【一曲】Radiohead/Creep

富山のスーパーアルビスで購入
スーパーで買えるいわゆる大衆純米酒
あんまり期待せず開栓
バナナの香りがフワッ
研ぎ澄まされた吟醸酒のような香り
予想に反して美味
喉に感じる若干の辛味
味濃いめのアテに合います
富山酒にハズレなし