富美菊 （ふみぎく）

富美菊 純米吟醸 NEXT。

盆休み車中泊ドライブで、白馬→糸魚川→富山→飛騨に向かう途中、富山市内の国道41号線沿いの、あらせ酒販にて購入したもの。
この蔵元は羽根屋の方がメジャーですが、本品は富山県内流通品ですかね。
なお、勝駒もありましたが抱き合わせ販売だったので断念。。

さてグラスに注ぐと、あまり強くはないがほんのり甘い良い香り。

口に含むと滑らかな口当たり+ほんのり甘酸っぱい風味♥♥
フルーティ系やお砂糖系というよりお米そのものの優しい甘みで、加えてフレッシュな酸味もそこそこ立っててスッキリ美味しいです♥♥♥
途中から栗のような軽い渋み（苦みではない）も感じますが、これが中々いいアクセントになってます♥♥♥

これはモダンとクラシックの中間的な「芳醇旨中口」ですね！
総じてハイレベルで、単体でじっくり味わうも良し、勿論食中も良しです。
焼き鳥、お刺身とともに美味しく頂きましたが、きっとホタルイカやブリなど地元の名産品とも合うんだろうなぁ。。ご馳走様！！

さて最後のは親不知海岸ですが、暑い中、石拾いをしてる人たちが。
ここでも探せば翡翠の原石が拾えるんですかね？

富美菊（ふみぎく）　神力　酵母77号

羽根屋ブランドが大好きなのですが、近くでは売っていないので、中々飲めていません🫤

コレは羽根屋の別ブランドの富美菊ですが、近くの店で見かけたので即購入！パッケージのデザインは圧倒的に羽根屋の方が好きですが、味には期待‼️

実際、口に含んでみると夏酒としては完璧なものになっていますね😉本当にレモンやグレープフルーツの様な柑橘感があり、気持ち良く飲めました🙏

備忘録

富美菊 純米吟醸 77号酵母仕込
25/6/28購入→7/31開封→8/2完飲

ほのかに柑橘香。微ガスがあり酸味が手前にいるタイプですわね

リンゴ酸が生み出す軽快さはあるものの、🍎ダイレクトではなく日本酒本来の旨味も引き出しておりますわ🍶

13度で無濾過生原酒のため、若干とろみがありつつ透明感もあり、スイスイ飲みやすいですのよ🫶

テイストはより軽くした風の森のような印象も。時代の先鋭を行く意欲作で、面白くて美味しいお酒でしたわ！ 白身魚と◎

SAKE PARK第5弾！日本橋の夏祭り☀️有名蔵が日本橋に集結！

羽根屋で知られる富美菊酒造の看板銘柄。ちなみに杜氏の名前が羽根さんなんですね。なるほど。
リンゴ酸が強烈な酵母77号を使って醸した夏酒で、アルコール度も13と低め。もうちょい柑橘な香りが強くても良いかも。
もっとガツンと酸がくるのがと思いきや、そこはやや強めな発泡で、適度に甘酸っぱいサイダー感。フレッシュかつ軽快で暑い日には丁度良い。ややオマケで星4つ。
面白い夏酒が増えてきたなぁ。

富美菊 純米吟醸しぼりたて無濾過生原酒 720ml
精米歩合60％
アルコール13度

富山市のお酒、一月に購入
富美菊酒造さんだけど羽根屋が有名よね

冷蔵庫上段より冷え冷えをば
プシッ！
ちょっと元気な開栓
見たらぶっ飛び注意でした
変に構えなくて良かった

ほの甘でサラサラのチリチリ
ちょっと淡い感じ
今度のも低アルだけどお酒感アリアリ
最後はちょっと苦い

チンタラ呑んでいるうちに苦みが強くなってきた
気温のせいなんだろな
搾った頃ならともかく
夏場の常温にはあまり向いてないみたい

それでもお燗はするです
控えめ46℃
ちょっと麹臭さが気になりますね

アテはホタル生干し、さすが富山のお酒
双方が美味しくなります
他のアテも違和感なく
食と共に楽しむことができました

▶︎▶︎▶︎

他のお酒買いに行ったんだけど売り切😞
棚にプライスカードが残っているのがクヤシー！

他のを物色していたら
さっき入荷したヤツです
と言って店主さんが置いたのがコレ

目の前に置かれると欲しくなるものですね
搾りたての入荷したて
よっぽどすぐ呑んじゃおうかなって思ったけど
順番守ったら今になりました😅

～日本橋とやま館９周年感謝祭㊗️「トヤマバー de ナイト」vol.1🍶～

知人からの頂き物です。香りが良く少し甘酸っぱい感じがしました。

本郷河内屋🍶