積善 （せきぜん）

THE CRAFT SAKE🍶銘酒で乾杯 -信州編🍎🍏-

THE CRAFT SAKE🍶銘酒で乾杯 -信州編🍎🍏-

積善　純米酒　生原酒　牡丹
お米はひとごこちを使っています。
これ、花酵母なんですけどねぇ、
ちょっと酸味が？
全く花酵母らしからぬ味で逆にびっくり🫢

積善　純米酒　花酵母仕込
お米はひとごこちを使っています。
ヒマワリ🌻酵母らしいけど、
花酵母らしく華やかフルーティではなくて😔
こちらも全体的に薄くてね🥲

積善　純米吟醸　超辛口

精米歩合:55%
アルコール度：16度

穏やかな酸味に優しい甘味。
酸味や苦味は少なくキリッとした
辛味が口に広がります。
スッキリした口当たりで食中酒向けの
とても美味しいお酒でした。

積善　純米吟醸　生原酒　初しぼり
新しい季節限定酒なのか？初めて頂きます。しっとりやや辛口、余韻も優しくバラの吟醸香を゙感じる
コレは落ち着いて呑める良酒🐴
純米の初しぼりは甘旨ジュシー系で好きでしたがこちらはしっとり系で良い
個人的な格言（積善は初しぼりを狙え)☝️

桜

大阪市内の酒屋さんにて購入
リンゴの花酵母の文字に惹かれお試し。何気に長野フルーツ良さげ買うしかないっしょ。
酒度の割に甘さは感じず、当たり前かなリンゴ感なし。勝手に盛り上がり過ぎたかな？しかし鼻詰まりには参るなー
2025.03飲

積善 ひとそべり 極バナナ 生原酒

ちょっとだけ飲んだ長野のお酒
名前のとおりバナナ全開！

含むとバナナの香り
とろりとした濃密なバナナの甘み
でもちゃんとお酒の味わい。

これだけ甘く感じるお酒は初めてかも。
でも、これ、美味しいんです。

あらためて、
日本酒って深いなぁ、って思います。
ってか、酵母でこんなのが造れるのが不思議

お米は愛山を使ってるらしいけど、
全くわからない…

積善 59醸 2024 純米吟醸

ちょっとだけ飲んだ長野のお酒。

あー、これゴクジョーって読むのね。
後で知りました。

含むといい香りが鼻に抜けます。
透明感のある甘め主体の味わい。
纏わりつかずにすっーとキレます。

うん、美味しい、とても綺麗。

でもちょっとのっぺりとした印象。
もう少し酸みや旨みが欲しいなぁ。