積善 （せきぜん）

積善　純米吟醸　超辛口

精米歩合:55%
アルコール度：16度

穏やかな酸味に優しい甘味。
酸味や苦味は少なくキリッとした
辛味が口に広がります。
スッキリした口当たりで食中酒向けの
とても美味しいお酒でした。

積善　純米吟醸　生原酒　初しぼり
新しい季節限定酒なのか？初めて頂きます。しっとりやや辛口、余韻も優しくバラの吟醸香を゙感じる
コレは落ち着いて呑める良酒🐴
純米の初しぼりは甘旨ジュシー系で好きでしたがこちらはしっとり系で良い
個人的な格言（積善は初しぼりを狙え)☝️

桜

大阪市内の酒屋さんにて購入
リンゴの花酵母の文字に惹かれお試し。何気に長野フルーツ良さげ買うしかないっしょ。
酒度の割に甘さは感じず、当たり前かなリンゴ感なし。勝手に盛り上がり過ぎたかな？しかし鼻詰まりには参るなー
2025.03飲

積善 ひとそべり 極バナナ 生原酒

ちょっとだけ飲んだ長野のお酒
名前のとおりバナナ全開！

含むとバナナの香り
とろりとした濃密なバナナの甘み
でもちゃんとお酒の味わい。

これだけ甘く感じるお酒は初めてかも。
でも、これ、美味しいんです。

あらためて、
日本酒って深いなぁ、って思います。
ってか、酵母でこんなのが造れるのが不思議

お米は愛山を使ってるらしいけど、
全くわからない…

積善 59醸 2024 純米吟醸

ちょっとだけ飲んだ長野のお酒。

あー、これゴクジョーって読むのね。
後で知りました。

含むといい香りが鼻に抜けます。
透明感のある甘め主体の味わい。
纏わりつかずにすっーとキレます。

うん、美味しい、とても綺麗。

でもちょっとのっぺりとした印象。
もう少し酸みや旨みが欲しいなぁ。

黒姫山 本醸造。積善を醸す西飯田酒造店さんの地元ブランド。長野旅行。長野市の霧下そば処さがやで呑む。肴は煮込み。冷酒で呑む。口に含むとふくよかかつ上品な甘みが膨らみ、旨味を感じさせるとすーとアルコール感とともに消えていく。直感的にこれは出汁に合うなと思いつつも、一番うまかったのは信州みそと根菜と豚の内蔵とこんにゃくで作った煮込み。根菜の滋味、豚の内蔵の旨味、信州みその甘みそのすべてがこの酒に合う。地の酒は地の肴で喰うべきだと改めて思いました。

積善　超辛口純米吟醸

冷酒で
香りは控えめ
軽やかな口当たり
かなりドライな味わい
余韻は短め

甘ドライ系

積善　純米生酒　リンゴ酵母

冷酒で
爽やかな香り
りんごを想わせる酸味
とても軽やかなため純米酒らしさはそこまでなし
滑らかで優しい口当たり