ナナメです。
花酵母の使い手、積善さん。杏や
リンゴ、バラなどありますが、この
商品はバナナ、それも完熟!
ちなみに完熟バナナ酵母の採取元は
バナナの花ではないらしいです。
強烈なバナナの香り!
嗅いでもバナナ、含んでもバナナ。
強めの甘みがガツンと!酸は感じ
ませんが、ベタっとはしてない。
あと口はほんのり苦みでリフレッシュ
効果あります。
ブラインドで飲んだら完全にバナナの
リキュール。ロックでもいけますね。
お米からほぼバナナのお酒ができる
とは、びっくりでした!
...................................................................
アルコール:14度
原料米:金紋錦
精米歩合:59%
酵母:完熟バナナ酵母(東農大分離株)
日本酒度:-11
酸度:1.6
アミノ酸度:非公開
蔵元:西飯田酒造店
都道府県:長野県