dotdashさん(2026年9月10日)の日本酒「豊賀」レビュー

長野の温泉♨️に行くと、帰りのバッグが重くなるのが常になりました。
小布施はこれから栗🌰が美味しいシーズンですが、街中に酒蔵も多く、中心地からやや離れた場所にある高沢酒造の豊賀の純米吟醸生を購入。
生産石高が30石しかない小さな蔵で、なかなか見かけないお酒ではあるものの、女性でも開けやすい柔らかなプラスティックの栓も実にユニーク。
長野は女性杜氏が多い土地で、豊賀も蔵元の娘さんが三十歳を過ぎて、2005年に杜氏に就任した際に立ち上げた銘柄。保食神や羽衣天女として知られるトヨウケビメ（豐宇賀能売命）から名付けられたとのことで、ラベルにも天女のしずくとあります。
田舎のおかあちゃんみたいなホッとする酒を謳ってますが、酒米にひとごこちを使用しており、モダーンな酸味と抜群なフレッシュさは充分に都会的。華やかでジューシー、一口めにピリッとくるドライな酸味、濃醇な旨み、そして甘みも程々と、洋食に合わせても楽しめそう。

杜氏は、女性に多い全身性エリテマトーデス（SLE）という指定難病を患っているとのことで、それでも美味しいお酒を造り続けていることは、本当に頭が下がる思いです。どうか、お身体を大切に。