豊賀（とよか）

3.53

レビュー数： 119

長野県で一番小さな町である小布施町に蔵をかまえる高沢酒造の代表銘柄「豊賀（とよか）」。全国でも数少ない女性杜氏である、高沢賀代子氏が杜氏に就任してから誕生した銘柄だ。賀代子氏の名前の「賀」と、「豐宇賀能売命（とようかのめのみこと）」という、病を癒し村人を幸せにするお酒を造ったと伝えられる天女に由来して名づけられた。人々が幸せになれるお酒をつくりたいという想いが込められている。高沢酒造の歴史は、1902年に農家だった高沢市助氏が興したのがはじまりだ。「田舎のおかあちゃんみたいなホッとする酒」をめざしており、米の旨みを引き出しながらも重すぎず、やわらかな味わいが特徴的。特約店でしか買うことができないため、見つけた際はぜひ手にとって欲しい1本だ。

豊賀のクチコミ・評価

アン日本酒初心者
4.0

高沢酒造(株)(長野県上高井郡小布施町) 豊賀純米酒中取り無濾過生原酒
精米歩合：70％アル度：16度日本酒度：+4 酸度：1.7 アミノ酸度：ー　米：しらかば錦　酵母：長野C酵母
1/6(火)感想、香りはフレッシュで酸味の効いた洋梨のよう。味は甘さ少し、渋み少し、酸味は強い。渋みが白ワインのようでおいしい。ぬる燗くらいに温めると、ワイン感は無くなるが、味が濃く、穏やかになりおいしい。

特定名称純米

原料米しらかば錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年1月7日
石川ただひろ
3.0

2025年4月製造(醸造年度2024年)
豊賀　天女のしずく　純米吟醸

アルコール分：15度
原材料名：米(国産)米麹(国産米)
ひとごこち100%
精米歩合：59%
日本酒度：+1　酸度1.8
使用酵母：長野D酵母

確かにほのかな酸味を感じますが美味しいお酒だと思います。
(自身の日本酒カウンター342番目となるお酒)

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年1月3日
☆Shige☆
4.9

長野県高沢酒造さんの生詰「豊賀」

信州秘密の酒頒布会2025

長野県産美山錦100% 精米不明

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り
チリっチリな酸味
フレッシュフルーティな吟醸香り

おー酸味が結構ありますね。
含み甘味を酸味でスッキリ辛口に仕上げてます。
飲みやすくて美味しいですねー🙌

原料米美山錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年11月24日
協会69号
4.0

豊賀　純米吟醸　秋あがり
渋甘そして辛キレ　燗は開かず冷が良い

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月14日
nao
4.5

豊賀ゴールドコース税込2420円

含むと柑橘酸味とフローラルな甘味
旨味ほどよく
辛酸味でキリっとフルーティ

コチラは頒布会のお酒
バランス良くて酒が進みます

2025年11月8日
次元0210
3.7

開栓1日目は少し尖った印象でしたが、外気と程よく馴染んだ2日目以降は見違えるような一体感。

香りはバナナを中心とした南国系フルーツ。
とてもふくよかで飲んだ後も口に残らない。
とても綺麗な作りでした。

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年10月25日
ポンシュケ
4.3

豊賀　一回火入れ生詰　信州秘密の頒布会

こんばんみ。日本酒はうまいね。
当たり前の事を当たり前に言えるのも幸せです。

さて、溜まりに溜まってた頒布会酒。
ワダヤさんのも飲んでないし、信州もしかり。
徐々に消費していかねば。

豊賀は旨いのは知ってます。
きっと美味いだろうな〜って思いながら飲んだら…
遥かに越えてきました〜🎊

滑らかな旨みのミルフィーユ🎵
旨に絡みつく酸と辛！
喉越しはシルキー☀️

ピザレボにしらすとオリーブオイルをドバドバかけたアヒージョ的なやつとのマリアージュも素晴らしい！！

長野の酒は、やっぱりうまい。
一番好きです。
スペックはわからなくていいや。

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年10月16日
飲んだらけ
4.0

豊賀純米大吟醸中取り無ろ過生原酒
2240円

ある意味自分のフェイバリット酒かな
ちょい重めの旨みに軽シュワ
このまま買えるお酒でいてほしいです

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年10月14日
pochi
4.5

豊香　無濾過生原酒　生一本

米の旨味を引き出す、低温発酵。
フルーティな甘い香り。
豊潤な甘旨味で、適度な酸味と共にキレ良し。

特定名称純米

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年8月16日
協会69号
4.5

豊賀　純米
初日スッキリから徐々に味のりして旨辛に
どんな料理にも馴染む食中酒として優秀👍

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年6月15日

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豊賀の酒蔵情報

名称	高沢酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	米川豊賀 Pomegranate
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	長野県上高井郡小布施町飯田７７６
地図