御湖鶴 （みこつる）

御湖鶴 純米吟醸 諏訪美山錦 無濾過生原酒
諏訪旅行にて酒造場で購入。最近話題になっていたので少し気になっておりました。「フルーティ好きなら美山錦かひとごこち」との店員さんの勧めでこちらをセレクト。
一口含むと、確かにとても豊かなフルーティな甘さ、綺麗な透き通った酒質でくどさを感じさせません。そこから、えぐみを伴った後味で甘さを引き取ってキレていきます。
この綺麗なフルーティさは、最近飲んだ信州亀齢の美山錦などに似た感じを持ちました。甘旨好きな方にはおそらく高く評価されるのではないでしょうか。一方で、後味はボディを感じさせますが、温度が上がってくると少し気になりますね。精米50%と削っている割には主張が強いタイプかもしれません。
破産からの立て直し3年目でこの味は凄いなと思いました。次は山恵錦か金紋錦をぜひ飲んでみたいなと思いました。

日本酒初心者の感想
大人の炭酸アクエリアス。
しゅわしゅわすっきり甘い！からの重みを感じた。
これは酔ってしまう酒だ。

御湖鶴　諏訪美山錦　純米吟醸　無濾過生原酒
最近、御湖鶴も高評価ですね。
復活した蔵のお酒ってどれもレベルが高い！
美山錦の旨味がありますが、
ややスッキリしたタイプです。
ガスが残っていて心地良い酸味と共に
キレを発揮するお酒です。

長野にいった時の計り売りで購入しました

4号瓶で1500円のつもりで買いましたが、、、、、

500㍉の価格でした（ ; ; ）

私にしては高価すぎる酒ですので貧乏性からなかなか飲めずにいました(o_o)

フルーティで芳醇な風味　味わい　香り

完璧です！

価格的に何かの記念日のお酒ですね^ ^

又、瓶のブルー色が素敵です

御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒

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ナナメです。

2017年に自己破産してしまった
蔵が、翌年新しい経営体制になり
復活。

杜氏は元長野銘醸の方を招集された
そうです。ますます美味しくなった
と評判です。


複雑で蜜のある果実のような香り。
黄桃が近いかな？

かすかにガス。白砂糖的な甘さ。
ボディは軽め。サラッとした白桃の
ような果実感。

前半がクリアなだけに後半の
アルコール感と苦みが気になりま
したが美味しいお酒でした。

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アルコール：16度
原料米：山恵錦
精米歩合：50%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：諏訪御湖鶴酒造場
都道府県：長野県

純米　辛口　無濾過生原酒
火入れの御湖鶴をのんだ人が、燗もおいしかったけど、冷やでも旨いって言ってて、酒屋へ。おっ。生酒もあるじゃないか。購入。
ピリピリ。そして、程よい重み。旨味あり。つぎは、普通のを買って置いておこう。安いし、旨いし、近くで買えるし。リピート決定。

御湖鶴の山田錦も飲んでみた
山田錦のふくよかさと、甘味。
そして爽やかなガス感とのバランスが良く
単体で飲んでも○。料理に合わせても○。
やっぱり御湖鶴，好きだな〜…。
また買おっと…！

御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒
長野県生まれの一番新しい酒米【山恵錦】。上品な吟醸香とふくよかな味わい！

​御湖鶴 純米辛口 無濾過生原酒 おりがらみ
搾りたてならではの炭酸ガスを感じるフレッシュ感と、おりの旨味！
原料米:
麹米/諏訪市契約栽培美山錦60%精米
掛米/長野県産米70%精米
日本酒度:＋4,0
酵母:901
アルコール度数:16度

御湖鶴　純米　辛口　無濾過生原酒

久々の御湖鶴です。再建してからは初めてです。

さて味わいは…
うーん　苦手な分類ですね～
辛口らしい荒々しさとミネラルが、ドーンときます。タクシードライバーをちょっと弱くした感じ。
先代の御湖鶴とはイメージが違いました。

先代の御湖鶴には酒未来があって、飲みたいと思ってましたが叶いませんでした。ぜひ、新生御湖鶴の酒未来を頂きたいものです。