御湖鶴 （みこつる）

彩來ちゃんとRebornをお裾分けしたら、お返しに②からのお裾分けを貰いました。
Yuちゃんのお膝元っすよ！

御湖鶴 純米吟醸 無濾過生 山恵錦仕込み

酒屋さんのメッセージより
長野県諏訪市、御湖鶴の新酒第４弾「山恵錦仕込み」
今年の御湖鶴は昨年を上回る美味しさで新商品がリリースされる度に物凄く期待しております。
そして、その期待を大きく上回った味わいに、一人でも多くのお客様に知って頂きたいと強く感じます！
今回は長野県で新たな酒米として人気の「山恵錦」香りは御湖鶴らしくフレッシュな果実を感じ、含みはフルーティで柔らかい印象です。
このお酒の特徴はその後の広がり方ですね！
のど越しなスゥーっと綺麗に落ちていきますが、その後の余韻が口中に広がり、なんと心地よい事か徐々にファンが増えるのも納得の素晴らしい新酒です！

冷えたのをいただきます。
香りは桃。
含みは辛味から酸味、グレープフルーツ？
アレ、Rebornにも似ているような。
辛味とグレープフルーツ感が強い。
そう言う時はソムリエ①
「何言ってるの、違うでしょうよ！
バウ〜んでナーんでボワボワ！
まったり感が上でしょ！」
相変わらずなんだかわからないけど、この子の方がまったりしてるそうっす。

燗ちゃん
乳酸キラキラ、お米の味わい少し。
アルコール感はバリバリ！

らぶ❤️
シュワ辛甘ー！

常温が一番好き
あま、とろ、から、さん！
まったり旨い！

ばくりっこはいいですね。

アテは生メカジキバター焼き。
やんわりしっとり美味しい！
クレープ祭り、楽しかった！

御湖鶴 純米吟醸 ひとごごち 無濾過生原酒

自己破産をしてしまった菱友醸造さんを福島県にある磐栄運送さんという会社が後を引き継ぎ、新たな杜氏さんを迎え御湖鶴を造っているとのこと。

すごいですね。蔵を一軒買い取るなんて！

さて味は…。香りは米。米…米だと思いましたが、ナッツのような感じもするんですよね。味わいは、ナッツ系の味がすると思うんだよな～。最初から甘く若干ガス感があり後味は甘辛が続いていく感じ。

若干重ためで、合わせるなら確実に肉！

シンプルにした不老泉かと…。

蔵は買い取れませんが、諏訪御湖鶴酒造場を私は応援します！

御湖鶴 純米酒 無濾過生原酒 おりがらみ
薄っすらマスカット感。おりは思ってたより少なかったけど安定した美味しさです。

備忘錄

辛口純米。クリアで仄かに甘酸っぱいフレッシュな米の風味のアタック。苦味無く適度に旨味も感じる軽いボディでストレス無くスゥッと入った後に、パンチある辛みが広がり喉元を熱くさせる辛口。アフターはスッキリ爽やか。旧御湖鶴辛口純米の爽やかさには達して無いが、逆に酢エチのクセは抑えられており万能な食中酒となった印象。和食のほか焼肉や中華料理にもバッチリ合う旨い酒(#^.^#)

御湖鶴 純米 辛口 無濾過生原酒
最近注目してるここ、甘くはないが酸と香りが甘さを感じさせてくれて美味い。安かったしリピートしたい。

自分にドストライク過ぎて
ずーっと御湖鶴にハマっている。
今回の御湖鶴はシュワっと爽やかで仄かな甘みを感じて
とにかく綺麗な味。

長野2本目
フルーティーと酸味は絶妙だが、印象は弱い

御湖鶴 純米大吟醸 山田錦35
令和元年酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒

－その先の御湖鶴へ－

諏訪大社秋宮のお膝元、信州下諏訪に蔵を構える御湖鶴は、2018年に体制を一新し、新たなスタートを切った。目指しているのは、以前の味の再現ではなく、その先にある、『心ときめくようなお酒』。

御湖鶴 純米 活性にごり酒 2015
上立ち、濃厚モッツァレラチーズ。上澄み、微シュワ・爽やか白ワイン＋酸っぱmen♪
混ぜ×2して開栓。瓶内でぶわっぶわっの泡！注ぐと強炭酸でシュワシュワ～ってめっちゃ旨い！！クリームチーズに酸味がしっかり、ほのかな甘味がじわーっとウマーいっ(ﾉ≧∇≦)ﾉ マジやべー！甘みがまぁお上品。ここは京都かどこかですか？笑 惚れてまうやろー！てか、もうすでに惚れてるしー♡掘れて舞ってるしー☆さっぱりヨーグルト味に後半・酸味がバー。余韻の香り、幸せでしかない♬
お燗・酸味がたってたって！すっっっぱヨーグルト。讃岐くらうでぃを連想します。まったく別の味なのですが。笑


カシスさんに引っ張られこちらをチョイス。さすがに24年前ではないけど…。笑 こちらは生酒で５年前物。意図的に造られた2015BYではなく酒屋さんで売れ残り、眠っていた所を偶然発見！スクリューキャップに空気穴ナシ、楽しみでしかなく、酒屋さんを何とか説得して譲って貰いました。私は話しの内容に嘘もついたと思います。なんであれ酒に対して嘘は良くない！ですが、それぐらい欲しかった。テンションマックス通り越して、頭の中が真っ白になっている状態ですから。
気付かれた方がいらっしゃると思いますが、これは諏訪御湖鶴酒造さんではなく、倒産前の菱友醸造さんになります。福島県のとある運送会社の社長さん(きっとすーさんのお父さん)が「俺の大好きな御湖鶴が呑めなくなるのはヤダ！！」という思いから買収し、当時の蔵人を再雇用し再建。長野県で1位を受賞され見事な返り咲き☆
鼠さんのような発想でそれを成し遂げたすーさんのお父様(多分)　凄い＆美味しいお酒いつも(^人^)御座います♪

『不老泉が呑めなくなる』もし、そんな時が来たら、あのお方は黙ってはいないでしょう♬