横笛 （よこぶえ）

yokobue 純米吟醸生原酒　中汲み

秋に旅先の塩尻で飲んで印象に残ったので取り寄せました。
アルファベット表記のyokobueは中汲みで特約店限定だそうで。

少しチリシュワっとしていて、飲み口は軽めかと思ったらすぐに味のふくらみがあって甘酸味がしっかり、どこかスパイシーで辛さ渋さも顔を出してくる。味に奥行きがある面白いお酒です。
今風なキレイな甘い酒だけではなくこういったお酒に出会えると嬉しくなります🐷

「YOMOYAMA NAGANO」⛰️🏞️
山が醸した長野の酒🍶 大自然と多様な風土が育む。個性豊かな酒蔵大集結‼︎

「YOMOYAMA NAGANO」⛰️🏞️
山が醸した長野の酒🍶 大自然と多様な風土が育む。個性豊かな酒蔵大集結‼︎

横笛　純米吟醸無濾過　大寒仕込
蓋を開けた時の香りはフレッシュ感ありつつも、今までに経験したことのないアルコールと甘みが混ざったような香り
味は甘みが少し強めのお米の旨みとフレッシュ感、アルコール感は喉を通るまでは感じず、美味しい！
美山錦の旨みを活かしつつ、甘みもある良いお酒〜

横笛 ふな口無濾過 初つくり
石川県産五百万石100% 精米歩合55%
HPによると吟醸生原酒とのこと

初横笛です
本日伊東酒造さんへお邪魔し、日本酒を3本購入してきました
そのうちの1本です
蓋を開けると生酒特有のフレッシュなアルコールの香り、食欲(？)をそそります
味の方は、お酒のフレッシュさと濃厚なお米の旨味が舌に絡みつき、飲むとアルコールのピリ辛感が残る感じです、アル添感はほとんど感じません
飲み込む時まで度数19%を感じさせない飲み口もいい感じ、うーん、美味しい！
美味しいけど度数19%、飲み過ぎが怖い！　でも多分飲み切ってしまう！　濃厚旨口かつフレッシュで美味しいお酒です
買った残りの二本の味も楽しみ～(今日開けちゃうかも)

2024.4.16
備忘録(過去編)　保存写真から転記

横笛　鶯うぐいす～さえずり～
純米吟醸　生原酒　中汲み別格限定
しらかば錦100%

横笛
かなり久しぶり
程よい甘味からのビリガス
苦酸
割と好き

横笛　yokobue 純米吟醸生原酒

11月中旬に長野県の塩尻と岐阜県の中津川方面に長男と行ってきました。特急に乗りたいとのことでまずは塩尻まで特急あずさ🚈
新宿、甲府方面から塩尻駅までの中央本線はJR東日本で、塩尻駅から名古屋方面の中央本線はJR東海の管轄だそうです👀

駅のホームには…中乗さん、木曽路、神渡の看板が！
ホームに地酒の看板は最高ですね。
塩尻ワインも有名で、ホームにぶどう園がある唯一の駅だそうです🍷

夜は居酒屋で塩尻や諏訪のお酒を飲んだがこちらが美味かった。少しチリシュワっとしていて甘酸味がしっかり、軽めかと思ったら味のふくらみがあってしっかりしたお酒でした。奥深い米の旨み。
中取り・中汲みだとのことで調べたら神奈川だと買えないようで、長野県内の酒屋さんに直接電話で聞くしかなさそう。
写真撮り忘れた🐷

横笛　純米吟醸　山恵錦

ちょこっとだけ飲んだ長野のお酒
夏の話の備忘録。

こちらも初めて見た銘柄でした。
甘旨のまったり、
後半はややずっしり、って感じでしょうか。
余韻は少し個性的かも。

寒い日に燗して飲んでみたいかな。

Tokyo SAKE Collection 2024～サケコレ＠アキバで日本酒～
個性派 酒蔵 勢揃い！
名酒の金字塔から、東京では見かけないレア地酒まで、 約100種の日本酒がアキバに大集結！