黒澤 （くろさわ）

すんごいガス
低アルコールだけど、全然甘味がなくてガスと旨みの絡みのみ
独特すぎて別ジャンルのアルコール飲料な感がある

黒澤　純米　生酛　秋あがり　
濃醇辛口　後に残る酸が良い感じ　極ぬる燗が優しくて美味しい🍶

現在、信州のお酒にはまっているなか

今日は近所の酒屋さんで購入した　黒澤　ひやおろし

ガツンと来る美味しさ　お疲れさまでした　

ホッと一息

ゆっくり、ゆるりと　いただきます

黒澤　生酛純米　山恵錦　直汲み生原酒

夏バテ気味でビールばかり飲んでいたのと、引越しもありバタバタしていたので最近は日本酒を買っておりませんでした。　
また少しずつ飲んでいきます。

新橋駅近くの信州おさけ村で購入
前回と同じ感想を書きますが美味いの一言🐷
甘さ辛さ苦味酸味がしっかりとそれぞれ主張してきます。
それがいつのまにか一つになるというかどっしりとコクのある生酛としてまとまる感じ。

直汲み生酒なので舌に多少のシュワ感もあります。
冷やからお燗までなんでもいけますね

黄色ラベルの金紋錦も一緒に買いましたが断然こちらの山恵錦の緑ラベルが美味しかったです🐷

純大吟 黒澤 　300㎖
使用米　　：信州産金紋錦100%
精米歩合　：36%
酒渡　　　：+2
酸度　　　：1.5
ＡＬＣ　　：15.5°
製造年月　：2024.3
出荷年月日：2024.11

IWC(InternationalWineChallenge）純米大吟醸の部Gold受賞
世界で最も影響力のあるワイン評論家として知られるロバート・パーカー。厳選した約800点の日本酒銘柄を格付けし今回、約800種の純米大吟醸酒・純米吟醸酒をパーカーポイントを元にした一律の評価方式でテイスティングし、100点満点で採点し、結果、78種類の日本酒に90点以上のポイントを付与。91点を獲得しました。
第92回関東信越国税局酒類鑑評会　純米吟醸の部　優秀賞受賞

4/13～15熱海・草津温泉旅行で小諸の酒屋に立ち寄り買ったコ。
このコの蔵元も味もお初。

今宵の晩酌は👇👇👇
味わいは甘苦で後味スッキリなんだけど、焼き🐟で甘旨ジューシーに😋
森永の練乳氷にかけ食べてみましたが、😲するくらいめちゃまいうー😋
大人のかき氷って感じ😍
🥵のも吹っ飛び気持ちよく酔えました🍶😵🌀
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3
小諸 岸田酒店にて

日付 (ひづけ): 2025年7月12日
製造年月 (せいぞうねんげつ): 09.24
提供温度 (ていきょうおんど): 7°c
酒器 (しゅき): 有田焼
香り (かおり): It smells mellow and yeasty with hints of apple.
味 (あじ): It tastes lightly dry with light umami and bitterness that coats the tongue. I'm also tasting something acidic or sour... could it be the kimoto method?
色 (いろ): Gold
ペアリング: なし
購入日 (こうにゅうび):　2025年2月16日
店 (みせ):　Mitsuwa
サイズ: 720ml
価格 (かかく): $29.99
保管温度 (ほかんおんど): 3°c
追加メモ (ついかめも): なし

先程の続きです。

黒澤　生酛　純米生酒
スッキリしていますが、
生酛らしい酸味は控えめで😙

黒澤 生酛 新緑 生酒
日本ダービー？
文句の無い素晴らしいレースでした
ここ最近とある曲が
めっちゃ流行ってて
その流れでめっちゃ飲みたくなって
昨日買って来ました
辛口らしいですけど
生酛だからなのか
辛みよりも華やかさが
口の中に拡がりますね
これまで買ってこなかったのが
非常に惜しいくらい
美味しいお酒ですね〜

次回安田記念でお会いしましょう

2025 0515
☆☆☆☆

黒澤（くろさわ）

生酛
純米 穂積
一回火入
精米歩合70%
日本酒度+4
酸度 2.5
ひとごこち

黒澤酒造
長野県 佐久穂町

長野県 黒澤酒造さんの生酛作り「黒澤」

信州秘密の酒 頒布会2025 4月

長野県産米 山恵錦100% 精米不明

ではいただきますよぉ〜ε-(´∀｀; )

昔ながらの日本の香り
チリチリな酸味
ライチ感青リンゴ感の吟醸香

甘味はほんの一瞬！
生酛作りだが乳酸感はまるでなし!
食中から食後でダラダラいっちゃうやつ！
雑味なく杯が進んじゃいます！