十九 （じゅうく）

十九　干支ラベル
ちょい酸が幅を利かすスッキリ酒

オオカミラベル。会社の同僚が買ってきてくれました。夏空がプリントされた青いおしゃれなビンの十九を半年前に飲んだのですが、これが美味しくて、機会があればまた飲みたいなと常々思っていたところに、お土産が。芳醇な香り、旨味、期待通り美味しく頂きました。

ネコラベル飲み比べ。

１９ Snow flake

香りはほんのり柑橘系と白桃のニュアンス
ちょいシュワ微発泡な口当たり
クリーミーな甘旨さもありながら、ドライなキレでオイリーな料理とも相性良し

はせがわ酒店日本橋店🍶2酒飲み比べ🍶
十九 Gattolibero 557 生酒

十九　SnowFlake 0.72
製造　2025年11月　開栓　1月27日

おりがらみの純米生原酒は瓶詰め2ヶ月、
吹き出しなく静かに開栓。

やっぱりなーの爽やかラムネが立ち上がる。
メロン、柑橘は夏みかん、グレフル。
クリア感半端なく華やか過ぎない仕付け良さ。

ピチシュワ、炭酸割りグレープフルーツ、
控えめな甘味てキリッとした酸味でドライ。
3日目でもピリピリだが膨らみが出てきた。
スッキリした透明感のあるグレフルは
ほのかな苦味がピーンと一本通っている。
甘味を極力抑えたギリギリを狙ったか、
ウスさは感じません。

のど越しでもグレフル、
控えめな甘味と軽い苦味の余韻。
舌に残る軽くてやさしい苦味がよろしい。

サラッとした粉雪のようなオリ混ぜは
ちょうどいい甘味で行き過ぎず好ましい。

温めるとおいしい米麹甘酒の香り、
ほわーと膨らむやさしい甘味でまろやかに。
苦味は影を潜めて心地よく染み込みます。

開栓当初は素っ気ないほどクールでドライ、
3日で俄然開いて旨味がグッと前面に。
これからのところで酒が尽きた。
これ一升瓶でいけますよ。

取扱店にて　税込2,090円

19 HIRVI Metsän kuningas
十九 ヒルヴィ
フィンランド語で「ヘラジカ」
北欧では「森の王様」
鹿は毎年、角が生え変わる。
スペックがあまり書いてないですが…
酒米が山田錦から美山錦に変更されたとの事？
失い→受け入れ→そして次のフェーズへ…
長野県産美山錦
アルコール分 16度
大吟醸かな？
とても華やかな味わい。
鮭の西京焼きが合います！

2582

2026 0128
☆☆☆☆☆

十九 （じゅうく）

Gattolibero
557

生酒
アルコール16%

尾澤酒造場
長野県 長野市

The Gingerbread Man（欧米の人型クッキー、童話）山恵錦 精米歩合55% アルコール15% 長野Ｃ酵母 日本酒度−3.08 酸度1.99 火入れ

ゆっくり嗅ぐとメロン系な穏やかな香り。うすにごりあり。
旨ジューシー感と酸味が第一印象。メロン系の吟醸香とフルーティーさ、酸味、苦味、甘味、どれも感じるがどれも主張しない味わい。すっと染み入るので食中酒としても。個人的にはダラダラ飲むのに丁度良い。

十九 かっぱ 火入れ 720ml
アルコール16度

たまには呑もう人気の銘柄
ってたまにじゃなくなってきたね
以前にいただいたことのある銘柄

長野市信州新町のお酒
長野市とは言え平成の大合併で編入された地域
何度も車で通りましたが険しい山間地です

１月瓶詰め10月蔵出しとあるので
ひやおろし的な存在ですかね

冷蔵庫の扉にいました
キン冷えから
軽やかな甘みに続いてフワッと華やかフルーティな香り
鼻腔まで広がる
青りんご系ですね
旨みを感じながら流れて
舌奥からはちょっと苦み
熟成感は分かりませんでした

常温ではかなり苦みが勝ります
この温度帯で呑むのはお酒に気の毒

ほいじゃあお燗したらどーなるのぢゃ？
恐る恐るの51℃
ホワホワの旨みが来て苦みは抑えられます
なかなかに美味しい
とんでもなく苦くなるのかと思ってました

アテはごまいわし以外は難なくいけます
ゴルゴンゾーラに辛子味噌のっけて合わせると
これが妙に相性良くて美味しいです

▶︎▶︎▶︎

昨年10月かっぱ橋道具まつりの際
商店街の酒屋さんで購入
菊屋橋から合羽橋まで久しぶりに歩きました
やはり外国の方多かったですね