十九 （じゅうく）

poco a poco 少しずつ
甘い吟醸香でジューシーな香り。濃厚な甘みと旨味で後味にキック感とわずかな苦味があり複雑な余韻が続く。ここ最近宴会でクラシックな日本酒を飲んでたこともあり、凄く美味しく感じる。

クローバーが可愛くて買いました。
味は可愛い系ではなく本格的です。

十九　桜　薄濁りおりがらみ


結構な炭酸でシュワシュワします。
柑橘系の味わいで、スッキリしている。
濁り部には、うまみがたくさんあるので、二度おいしいといった感じ。
ラベルにとらわれない旨さ。

庫裏 KURI🍶

Gattolibero 精米歩合59％ アルコール16% 日本酒度-3.91 酸度2.45 協会6号酵母 信交酒555号(やまみずき:長野県農業試験場が育成した新品種の酒米)
ジューシーで青瓜のような爽やかな香り。軽いジューシー感と爽快な甘酸っぱさでキレが良い。鼻に微炭酸感やドライな風味が抜ける。食中酒。つまみも旨くなる。
2日目、甘酸っぱさ＆ドライ＆ビターが引き立つ。

Gattolibero
酒米 557
６号酵母

スッキリ 辛口

うまいっす👴✌️

十九　桜　純米吟醸　おりがらみ無濾過生 原酒
Le cerisier rose m’ apporte
お米は美山錦を使っています。

うーん、ラベルが白過ぎてよく見えん😂
意味はフランス語で、
桜の花が春の訪れを教えてくれる！
という意味らしい！

味わいは微炭酸で甘めフルーティですが、
後半はしっかりとキレのある酸味で、
十九らしい印象です。

十九　Gattolibero557 特別純米生原酒　
557とはお米の名称ですが、
正式には夢見錦というお米らしい。

このお酒は6号酵母で酸度も高くて、
少し甘酸っぱい味！
酸味が特徴的ですね〜

デザインがオシャレな十九。動物系デザインシリーズで、今回はさっぱり系でした。ついつい買ってしまいます。

佐久平の清水屋さんにて購入。舌触りは爽やか。後から旨味がついてくる日本酒らしい日本酒。美味い！