大鷹 （おおたか）

英勲 大鷹 特別純米酒 720ml
精米歩合60％
アルコール15度

京都伏見のお酒
昨年末の購入

久しぶりの英勲
以前に古都千年の純米大吟醸を３回くらい呑んでいる

戸棚から常温でのスタート
ほんのりと甘みの導入から豊潤な旨み
途中で若干のアル感、ピリっと辛みで切れる
一連の流れは穏やかながらも旨みが強い
あまり憶えてないけど印象は変わらない
やっぱウンマイなー英勲

翌日は冷蔵庫からつべたいヤツ
味わい感じづらくなる
すぐさま常温を注ぎ足してチョイ冷えに
アル感も分からなくなっていい感じ

お燗は最終日41℃
鼻腔に回る辛みとのどがピリっと
これもまた良しで全温度対応

アテはごまいわしも含めて
何を食べても違和感ない
食中酒として申し分なし

キレイに穏やかに火入れのお酒の良さと
英勲が好きなんだなって再認識しました

▶︎▶︎▶︎

一昨年末に買いそびれたお酒が
戻って来てくれました

昨年の話ですが
お正月の初っ端から
富士🗻、鷹🦅、なすび🍆の順にお酒を呑もうと考えてました
大丸で買い忘れて松坂屋で買おうとしたらなかったんよー
計画はあっさり頓挫
結果、ほでなすだけ呑みました